Una Alhambra con | Julio López Valdivieso, Gerente de Roslin limpieza y multiservicio

«Cada vez se le concede más importancia a la limpieza en la hostelería»

Julio López Valdivieso es un hombre discreto al que, más allá de su profesión, le gusta fijarse en las cosas y estar atento al entorno. Es un gran gourmet y opina con criterio

Antología del mítico cocido madrileño, pariente de los demás

Una Alhambra con... | Iván Centenillo, músico, escritor y trabajador social

«Una canción puede abrir recuerdos que estaban dormidos»

Persona polifacética, Iván Centenillo habla de muchos temas y en su conversación hay varias constantes: pasión, raíces, memoria, compromiso y humanidad

«Quiero escribir un gran 'novelón' granadino, como se merece Granada»

Carlos Caro es un joven escritor granadino que ha debutado con un trhiller en el mercado editorial, está ultimando su segunda novela y ya tiene la tercera en mente

Empanada de serranito: otra idea para la clásica tapa

Al calor del amor a la olla de San Antón

El cuchareo es sinónimo de calidez, hogar, confortabilidad y amor. Platos como los de una madre y una abuela que tan poco se estilan ya y que tan bien sientan. Recetas atávicas

Las antiguas 'matanzas' de cerdos caseras en tiempos pasados

Desde hace algunos años, está prohibido en España, por Sanidad, por un problema de enfermedad en el porcino

Gastrobitácora

Como sultanes en el Parador de Granada

Comer o cenar en el corazón de la Alhambra, y hacerlo por todo lo alto, es uno de los lujos de los que podemos presumir en Granada