A 'La Chica' la conocen en todo el mundo por sus vídeos virales desde su restaurante de Salobreña
Con sus vídeos donde explica las recetas de El Peñón de Salobreña, Mari Carmen ha trascendido todas las fronteras posibles
Sergio Sebastiani
Una Alhambra con | Antonio Romera Manrique, dueño del Bar Cafetería Valencia 84 del Zaidín
«En los barrios, la gente sabe que bares como éste estamos para lo que necesite»
Bar Cafetería Valencia es un clásico bar de barrio de los de toda la vida. Abrió en 1984 y mantiene su esencia
Jesús Lens
Granada
Con Nombre Propio | Belén Garach
La granadina que defiende los sabores de la tierra y la buena gastronomía
Alberto Flores
Granada
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Patrocinio
Helado de maíz, un postre diferente que te encantará
Descubre cómo hacer helado de maíz y deja a todos sin palabras con un postre de lo más original
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Una Alhambra con | Francisco Pérez Amaya, kiosquero
«En los kioscos estamos siempre cerca de la gente»
Además de kiosco de prensa, lo de Francis es un punto de información, locker y, en un futuro, lo mismo dispensa cafés y bebidas frías. Hay que reinventarse siempre
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Entre olivos
Receta de sopa de garbanzos, fideos y pollo para combatir el frío
Ana María García Gutiérrez | -
Las mejores carnes de Granada, bendecidas por la Guía Michelin
Asador de la Reina, en La Zubia, se ha convertido con todo merecimiento en el templo de la carne en Granada. Recomendado por la prestigiosa Guía Michelin, recibe la visita y los parabienes de algunos de los mejores especialistas españoles en el mundo de la parrilla
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La nueva vida del exquisito Pilar del Toro
Los Javis de la mejor Granada gastronómica, Javier Chica y Javier Feixas, que ya trabajan juntos en Restaurante Ruta del Azafrán, se encargan de la gestión y la cocina de uno de los palacetes emblemáticos de Granada
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Una alhambra con... Juan Carlos Galindo | Periodista y escritor
«Me importa la expresión sociológica del crimen»
Periodista de 'El País', experto en novela negra y novelista, Juan Carlos Galindo es autor de dos potentes 'noir' y Jean Exequiel, su protagonista, también es 'plumilla'
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El Japón más selecto en Granada
El menú degustación de Restaurante Masae es una exquisita antología de lo mejor de la gastronomía del país del sol naciente. Masae Abe, maestra culinaria de IDEAL 2025, también propone un singular omakase
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Una Alhambra con | Evaristo Pérez Morales, técnico en enseñanzas artísticas e ilustrador
«Mis hijos me animaron abrir mi perfil en Instagram»
Evaristo no abomina, en absoluto, de la tecnología, pero pide cautela con el uso de la IA generativa en el mundo del arte. Repasamos su apasionante trayectoria
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Gastrobitácora
¿A qué bares extintos de Granada le gustaría volver?
Un capítulo de la serie 'Pluribus' y una noche de fiebre me hicieron viajar en el tiempo y volver al Ríos de Sócrates, a los callos del Páramos y a unos vinos maridados con ópera
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Cenas de gala en Granada para recibir el nuevo año por todo lo alto
Van más allá de una cena al uso, por mucho que sea de lujo y que incluya las uvas de la suerte. Los mejores hoteles de nuestra ciudad ofrecen propuestas sugerentes y originales para cambiar de año con toda distinción
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Suplemento
Guía Gastronómica IDEAL 2026: un paseo con sabor por Granada
El histórico Anuario Gastronómico de IDEAL evoluciona y se transforma en una guía más viva, cercana y narrativa
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Tartas Cristina
Los momentos dulces de Eduardo Peralta
El anterior director de IDEAL, Eduardo Peralta, entre otras muchas actividades, dirige el Aula de Cultura, pero ha ganado en tiempo para disfrutar de postres y dulces
Jesús Lens | -
Una Alhambra con Lorenzo Lunar
«Un pueblo, una nación sin memoria, no sobreviven»
Lorenzo Lunar es un escritor cubano, de Santa Clara, que lleva un año en España. Acaba de ganar el prestigioso Premio L'H Confidencial por 'Cobre en la sangre'
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La remolacha ayuda a rejuvenecer
Esta hortaliza es uno de los alimentos que puede aumentar la producción de óxido nítrico en nuestro organismo
José Enrique Campillo | -
Kaki o persimón, un remedio contra la gripe
Va bien para casi todo, para el sistema inmunológico, para los resfriados de temporada, para los problemas cardiovasculares y metabólicos...
José Enrique Campillo |