Bacalao franciscano

ANA MARÍA GUTIÉRREZ GARCÍA | 20/04/2019

Hacemos un plan con el volován, por Marcos Pedraza y Álvaro Arriaga

Álvaro Arriaga rescata los crujientes volovanes y Marcos Pedraza, de la Ruta del Veleta, los prepara con una receta especial para estos días de Semana Santa

MARCOS PEDRAZA y ÁLVARO ARRIAGA | 19/04/2019

Torrijas de vino blanco

Por dentro quedan muy suaves y cremosas, con un sabor riquísimo y son muy fáciles de hacer

ANA MARÍA GUTIÉRREZ GARCÍA | 12/04/2019

El salto al vacío de la nueva cocina, por Marcos Pedraza y Álvaro Arriaga

Álvaro Arriaga nos habla de lo nuevo mientras que Marcos Pedraza, de la Ruta del Veleta, se marca un guiso que quita el hipo

MARCOS PEDRAZA y ÁLVARO ARRIAGA | 12/04/2019

Los secretos del mejor cachopo

Una receta granadina se cuela en la final del II Concurso Nacional en busca del mejor cachopo elaborado con ternera asturiana

T. M. | 07/04/2019

Salsa de soja, de toma pan y moja por Marcos Pedraza y Álvaro Arriaga

La soja nos queda un poco a desmano, pero, poco a poco, se va introduciendo en nuestras rutinas alimentarias. Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, nos revelan secretos y comparten unas recetas para chuparse los dedos

MARCOS PEDRAZA Y ÁLVARO ARRIAGA | 06/04/2019

Potaje carmelitano

Podéis tener este potaje preparado en la víspera, incluso está mejor y congela muy bien

ANA MARÍA GUTIÉRREZ GARCÍA | 05/04/2019

Los champiñones de los campeones

Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga vuelven a la senda más clásica para sorprender con dos recetas que acumulan todos los sabores de la tierra. Una oportunidad de oro para probar nuevas sensaciones con productos

marcos pedraza / álvaro arriaga | 29/03/2019

Escabeche de bacalao, una receta jienense para Semana Santa

Una elaboración de temporada sencilla para sorprender

Cocinando Entre Olivos | 26/03/2019

Estas son las recetas de las finalistas del certamen Granada de Tapas

La tapa del restaurante La Tarasca fue la ganadora

J. L. | 22/03/2019