Bacalao franciscano

Hacemos un plan con el volován, por Marcos Pedraza y Álvaro Arriaga

Álvaro Arriaga rescata los crujientes volovanes y Marcos Pedraza, de la Ruta del Veleta, los prepara con una receta especial para estos días de Semana Santa

Torrijas de vino blanco

Por dentro quedan muy suaves y cremosas, con un sabor riquísimo y son muy fáciles de hacer

El salto al vacío de la nueva cocina, por Marcos Pedraza y Álvaro Arriaga

Álvaro Arriaga nos habla de lo nuevo mientras que Marcos Pedraza, de la Ruta del Veleta, se marca un guiso que quita el hipo

Los secretos del mejor cachopo

Una receta granadina se cuela en la final del II Concurso Nacional en busca del mejor cachopo elaborado con ternera asturiana

Salsa de soja, de toma pan y moja por Marcos Pedraza y Álvaro Arriaga

La soja nos queda un poco a desmano, pero, poco a poco, se va introduciendo en nuestras rutinas alimentarias. Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga, nos revelan secretos y comparten unas recetas para chuparse los dedos

Potaje carmelitano

Podéis tener este potaje preparado en la víspera, incluso está mejor y congela muy bien

Los champiñones de los campeones

Marcos Pedraza, de La Ruta del Veleta, y Álvaro Arriaga vuelven a la senda más clásica para sorprender con dos recetas que acumulan todos los sabores de la tierra. Una oportunidad de oro para probar nuevas sensaciones con productos

Escabeche de bacalao, una receta jienense para Semana Santa

Una elaboración de temporada sencilla para sorprender

Estas son las recetas de las finalistas del certamen Granada de Tapas

La tapa del restaurante La Tarasca fue la ganadora