Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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'Hecho a mano', taller de pan para la restauración organizado por ARTCUA
Arte Culinario Andaluz llevó a Motril un encuentro para profesionales
Jesús Lens | -
La historia de la cerveza en viñetas
Jesús Lens | -
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La cocina en pase de revista
Aunque el interés de la prensa española por la gastronomía comenzó antes, la primera revista especializada apareció en 1886
ana vega pérez de arlucea | -
Viajar a los rincones más lejanos de Granada para darse el gustazo
Hay sitios por los que se pasa y sitios a los que se va. En la provincia de Granada hay cada vez más establecimientos que se merecen una visita ex profeso, aunque estén a trasmano
Jesús Lens |
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«Hay que propiciar el diálogo entre cliente y restaurante»
Los jóvenes restauradores granadinos están más formados en marketing y lo aplican en el día a día de su gestión, señala José Manuel Navarro
Jesús Lens | -
La cocina auténtica de Latinoamérica también se disfruta en Granada
No es necesario cruzar el charco para abrazar la rica y variada tradición culinaria de Latinoamérica. En Granada es posible visitar restaurantes que se toman muy en serio la apuesta por platos de Colombia, Venezuela, Argentina o México. Son bocados con historia.
Eduardo Tébar | -
Caviar Riofrío, premio Alimentos de España a la Producción Ecológica
El premio le ha sido concedido a una «empresa pionera en su sector, la primera en el mundo en conseguir la certificación ecológica de producción de esturión y caviar, y también la primera en España en lograr la certificación ecológica de producción de trucha».
Jesús Lens |
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La experta en redes que impulsa un Ranchito Mexicano 2.0 en Granada
Citlalli Vázquez trabaja junto a su madre y su hermana en el restaurante de la familia en el que se encarga de la comunicación y la publicidad
alberto flores | -
Procesos básicos de pastelería
manuel adame | -
Un banquete en piedra
La Catedral de Sevilla contiene un curioso muestrario de la gastronomía renacentista, 68 esculturas de platos
ana vega pérez de arlucea | -
Con la A de un Arriaga muy andaluz
Visitamos uno de los templos de la gastronomía granadina por excelencia para disfrutar de su propuesta de verano, radicalmente novedosa, diferente y original
Jesús Lens |
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Ventas y fondas ilustradas
pablo amate | -
«La mejor comida es la que te ha quitado el hambre»
Conversar con Jesús Conde es embarcarse en un viaje al pasado y a la memoria culinaria y, a la vez, hacer un periplo por mil y una cocinas diferentes y exóticas
Jesús Lens |