Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Tres empresas andaluzas ganan los Premios BBVA
Castillo de Canena Olive Juice, Almendrehesa y Caparrós Nature, entre los Mejores Productores Sostenibles
Jesús Lens | -
Bodega
Al Zagal, un regalo de la naturaleza
La bodega aprovecha la altitud y el sol del Marquesado para elaborar vinos singulares de una calidad contrastada
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Los secretos de las pizzas más auténticas de Granada
Al igual que nos llevamos las manos a la cabeza al ver que llaman paella a un arroz con chorizo, los italianos no dan crédito al observar todo lo que ponemos en la pizza ya que desvirtúa por completo este manjar napolitano
alberto flores | -
Una de las 'Biblias' de la cocina
josé caracuel | -
Una semana sin comer carne. O casi
Y no fue a propósito. ¿Cuánta carne comen ustedes? En verano, entre gazpachos y ajoblancos, sardinas y ensaladas, fruta y granizados; está todo el pescado vendido
Jesús Lens |
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Cata de los vinos de Jean Leon, de Familia Torres
El restaurante del hotel Hospes Palacio de los Patos sirvió como marco para degustar y conocer más de cerca unos vinos de acendrada personalidad, de manos de Mireia Torres
Jesús Lens | -
«Reivindiquemos la vaca pajuna de Sierra Nevada»
Kiko Cerezuela defiende las bondades de la raza vacuna autóctona y las propiedades gastronómicas de las setas, a las que se dedicará un congreso
Jesús Lens | -
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Bodegas
Haza del Lino, vinos de mucha altura
En la Contraviesa, a 1300 metros del altitud, Francisco Carrión hace vinos ecológicos de forma artesanal, evolucionando la tradición pionera de su padre y su abuelo
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Una cata a través de la historia de los vinos de la Familia Torres
El sumiller Sergi Castro dirigió una cata celebrada en el Hotel Villa Oniria en la que se pudieron degustar grandes vinos como Mas La Plana y Milmanda
Alberto Flores | -
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Bocados granadinos y cerveza, una combinación que nunca falla
Estrella Galicia visitó varios restaurantes de la provincia durante Granada Gourmet para mostrar algunas de las propuestas más deliciosas y atrevidas de la zona
alberto flores | -
La gastronomía granadina bajo el prisma de los expertos
El Parque de las Ciencias fue el escenario de la reunión de varios de los máximos representantes culinarios de Andalucía oriental
Alberto Flores | -
El barman que impulsó la coctelería en Granada
Josefran Martins llegó a Granada hace 16 años y se enamoró de una ciudad en la que no había una gran cultura de cócteles
alberto Flores |
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Las hamburguesas gourmet de Granada
Van mucho más allá de la fast food con ketchup, mostaza y mayonesa de consumo veloz. Las hamburguesas gourmet son tendencia y cada vez más cocineros de élite las incluyen en la oferta de los mejores restaurantes
Jesús Lens | -
Rafael Janini o el vino moderno
Este ingeniero agrónomo fue, además de renovador de los viñedos tras la plaga de la filoxera, un gran divulgador de vinos
ana vega pérez de arlucea |