Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
Gastrobitácora
Ya es tradición dar la bienvenida al curso gastronómico en este lugar bello y mágico de Granada, cuya cocina está a la altura de un entorno privilegiado
El año pasado abrieron diferentes restaurantes en Granada. Visitamos tres de ellos, puestos en marcha por clásicos de la cocina y la hostelería granadinas para saber cómo les ha ido en su nueva andadura y qué esperan de 2025
Visitamos al cocinero granadino en su nuevo local, Ruta del Azafrán, para hablar sobre su regreso a la cocina y cómo afronta la gestión de su propio negocio
Gastrobitácora
Se han convertido en habituales del paisaje gastronómico granadino. Las catas proliferan y nos permiten disfrutar de tragos y bocados singulares maridados de mil maneras
Una Alhambra con... Claudio Gómez Jiménez
Quedamos a las puerta del cambio de año con un cocinero y profesor que precisamente ha hecho de la adaptación al cambio una constante
Una Alhambra con | Rakel Hernández, agitadora cultural
Optimista y vitalista por naturaleza, Rakel Hernández vive, siente y piensa en clave de libros. Hablamos con ella de lectura, tiempo y gastronomía
Es uno de los platos icónicos de nuestra gastronomía y, gracias a las fabes que le dan su popular nombre, aporta fibra y proteínas
Gastrohistoria
Dulce tradicional navideño que se popularizó a mediados del siglo XIX y no adquirió su forma actual hasta el XX
Gastrobitácora
Voy demasiado poco a restaurantes de gastronomías foráneas, cuando es una manera de viajar a otras culturas sin movernos del sitio. Ir más será un propósito para el nuevo año
