Almería, la historia de éxito de una capital de la gastronomía

Almería es este año la capital española de la gastronomía. Para contar lo que está siendo esta gran experiencia han visitado esta mañana Granada Gourmet el concejal de Promoción de la Ciudad, Carlos Sánchez, y el presidente de la asociación de hosteleros de Almería (Ashal), Diego García. Entre ambos han desentrañado este reconocimiento que ha sido, según han contado, un impulso para el sector y para el turismo de corte gastronómico. Para el concejal, la capitalidad ha sido «la mejor tarjeta de presentación que jamás» ha tenido su ciudad, ha dicho.

En formato de mesa redonda, ambos representantes almerienses han ido respondiendo preguntas sobre la experiencia como capital gastronómica. En una de las respuestas, el concejal ha comparado el impacto logrado este año con el que se alcanzó cuando Almería fue sede de los Juegos del Mediterráneo en 2005.

Sánchez ha repasado todo el trabajo que desde su concejalía se ha llevado a cabo. Desde la lucha cuando era solo ciudad candidata hasta el desarrollo de las actividades una vez logrado el trofeo. «En los primeros meses habíamos celebrado más de 300 actos», ha recordado el concejal, quien cree que una de las claves para alcanzar este logro ha sido sin duda la colaboración entre administraciones y trabajar conjuntamente con la orbe privada.

Gracias a la capitalidad son muchos los que han visitado la ciudad este año. El concejal ha contado que se ha logrado subir los índices turísticos y que los primeros datos que tienen es que el impacto económico tiene un valor de 11 millones de euros en promoción turística. «Hubiera sido imposible haber invertido esta cantidad de dinero por nosotros mismos», ha añadido Sánchez.

Por su parte, Diego García ha destacado la importancia que la capitalidad ha tenido para impulsar el sector hostelero de la ciudad y en concreto la gastronomía de la ciudad. «Yo creo que Almería es tierra y mar. Esa conjunción es la que nos hace especiales. En nuestro campo se cultivan los tomates, pimientos, berenjenas, … que consumen todos los europeos de otoño a primavera«, ha contado el hostelero cuando le han preguntado sobre las riquezas de su provincia.

Las estrellas de la cocina Ferran Adrià, Los Hermanos Torres, 'Pitu Roca' o Paco Morales han visitado esta ciudad con motivo de la capitalidad. Lo ha recordado Sánchez, quien ha cerrado la ponencia invitando a los presentes a dejarse ver por una Almería que está de moda.