Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Una Alhambra con | Julio López Valdivieso, Gerente de Roslin limpieza y multiservicio
«Cada vez se le concede más importancia a la limpieza en la hostelería»
Julio López Valdivieso es un hombre discreto al que, más allá de su profesión, le gusta fijarse en las cosas y estar atento al entorno. Es un gran gourmet y opina con criterio
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Una Alhambra con... | Iván Centenillo, músico, escritor y trabajador social
«Una canción puede abrir recuerdos que estaban dormidos»
Persona polifacética, Iván Centenillo habla de muchos temas y en su conversación hay varias constantes: pasión, raíces, memoria, compromiso y humanidad
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«Quiero escribir un gran 'novelón' granadino, como se merece Granada»
Carlos Caro es un joven escritor granadino que ha debutado con un trhiller en el mercado editorial, está ultimando su segunda novela y ya tiene la tercera en mente
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Empanada de serranito: otra idea para la clásica tapa
Ana María Gutiérrez García |
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Al calor del amor a la olla de San Antón
El cuchareo es sinónimo de calidez, hogar, confortabilidad y amor. Platos como los de una madre y una abuela que tan poco se estilan ya y que tan bien sientan. Recetas atávicas
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Las antiguas 'matanzas' de cerdos caseras en tiempos pasados
Desde hace algunos años, está prohibido en España, por Sanidad, por un problema de enfermedad en el porcino
Pablo Amate |
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Gastrobitácora
Como sultanes en el Parador de Granada
Comer o cenar en el corazón de la Alhambra, y hacerlo por todo lo alto, es uno de los lujos de los que podemos presumir en Granada
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Helado de maíz, un postre diferente que te encantará
Descubre cómo hacer helado de maíz y deja a todos sin palabras con un postre de lo más original
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Una Alhambra con | Francisco Pérez Amaya, kiosquero
«En los kioscos estamos siempre cerca de la gente»
Además de kiosco de prensa, lo de Francis es un punto de información, locker y, en un futuro, lo mismo dispensa cafés y bebidas frías. Hay que reinventarse siempre
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Entre olivos
Receta de sopa de garbanzos, fideos y pollo para combatir el frío
Ana María García Gutiérrez |
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Las mejores carnes de Granada, bendecidas por la Guía Michelin
Asador de la Reina, en La Zubia, se ha convertido con todo merecimiento en el templo de la carne en Granada. Recomendado por la prestigiosa Guía Michelin, recibe la visita y los parabienes de algunos de los mejores especialistas españoles en el mundo de la parrilla
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La nueva vida del exquisito Pilar del Toro
Los Javis de la mejor Granada gastronómica, Javier Chica y Javier Feixas, que ya trabajan juntos en Restaurante Ruta del Azafrán, se encargan de la gestión y la cocina de uno de los palacetes emblemáticos de Granada
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Una alhambra con... Juan Carlos Galindo | Periodista y escritor
«Me importa la expresión sociológica del crimen»
Periodista de 'El País', experto en novela negra y novelista, Juan Carlos Galindo es autor de dos potentes 'noir' y Jean Exequiel, su protagonista, también es 'plumilla'
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El Japón más selecto en Granada
El menú degustación de Restaurante Masae es una exquisita antología de lo mejor de la gastronomía del país del sol naciente. Masae Abe, maestra culinaria de IDEAL 2025, también propone un singular omakase