Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Gastronomía 'verde', al alza en Granada
Cada vez son más los restaurantes locales que apuestan por el compromiso vegano, ofrecen una infinidad de recetas vegetarianas o se preocupan de servir verdadera comida sin gluten por el bien de una clientela exigente
EDU TÉBAR | -
¿Gastronomía de siempre?
pablo amate | -
Brevas al kamado, búfala y miel de caña, de 'Manigua'
Las brevas y la mozzarella de búfala son dos maravillas de la naturaleza. Darles un bocado es asomarse al balcón de la voluptuosidad
Sergio González Hueso | -
Llega la hora del exquisito mango de la Costa Tropical
Como buen producto de la tierra, el mango se ha vuelto esencial en la gastronomía de la Costa Tropical. No todo el año se dispone del fruto local, pero en agosto comienza la campaña y llega el momento de aprovecharlo
sergio sebastiani | -
El té de los jesuitas o el vicio de Messi
El futbolista es uno de los grandes valedores en nuestro país de la yerba mate, el 'oro verde' que los jesuitas hallaron en Paraguay
ana vega pérez de arlucea |
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Los diferentes sabores del mar
No se trata de poner a uno por encima del otro, sino de constatar que sardinas, boquerones o ventresca saben diferente en el Mediterráneo que en el Cantábrico
Jesús Lens | -
¿Sabe qué aceite de oliva es el que compra y utiliza?
pablo amate | -
«Se añoran las barras y su bullicio, pero volverán»
José Sánchez-Montes se ha convertido en un cocinero apreciable con buena mano para los pucheros y destaca el excelente producto que hay en Granada
Jesús Lens | -
Restaurantes con vistas espectaculares al mar de Granada
Si la comida entra por el ojo, el emplazamiento privilegiado de ciertos restaurantes hace que comer o cenar en sus terrazas se convierta en toda una experiencia sensorial. Repasamos algunos de los mejor situados en la Costa Tropical
sergio sebastiani |
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«Comida, bebida y música van siempre de la mano»
Jorge Rodríguez Morata se define como ceremonioso, por lo que concede gran importancia a todo lo referente a la gastronomía en su trabajo con los coros
Jesús Lens | -
Puntaletes, cebolla y langostinos, de 'El Portal el Bajo I'
Sergio González Hueso | -
Así se gestó el libro de cocina de Emilia Pardo Bazán
¿Robó la famosa escritora gallega la idea de publicar un recetario a otra afamada novelista?
ana vega pérez de arlucea | -
Cocina superior con la B de Bastardo
La plaza Bib–Rambla se está convirtiendo en uno de los centros gastronómicos de Granada. Cada vez hay más y mejores opciones para disfrutar de una cocina diferente y con sentido
Jesús Lens |
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'Amariscando' la ciudad
pablo amate | -
«Nuestra cultura y paisajes deben reflejarse en la cocina»
Eva Garde es una viajera de ida y vuelta a quien la distancia le hizo valorar más y mejor la gastronomía granadina, rica, variada y sin nada que enviar a otras
Jesús Lens |