Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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El barman que impulsó la coctelería en Granada
Josefran Martins llegó a Granada hace 16 años y se enamoró de una ciudad en la que no había una gran cultura de cócteles
alberto Flores |
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Las hamburguesas gourmet de Granada
Van mucho más allá de la fast food con ketchup, mostaza y mayonesa de consumo veloz. Las hamburguesas gourmet son tendencia y cada vez más cocineros de élite las incluyen en la oferta de los mejores restaurantes
Jesús Lens |
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Rafael Janini o el vino moderno
Este ingeniero agrónomo fue, además de renovador de los viñedos tras la plaga de la filoxera, un gran divulgador de vinos
ana vega pérez de arlucea |
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«Me llevo a casa lo que sobra cuando como fuera»
Novelista, vegetariana y muy concienciada, Clara Peñalver disfruta de la buena comida y algún restaurante de Granada es escenario de sus tramas
Jesús Lens |
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Del Nevada Palace al Meliá Granada
pablo amate |
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La cocina reconstruye la vida
Jesús Lens |
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De la Costa Tropical al mundo entero
Ya tengo un nuevo restaurante favorito y de referencia en Almuñécar. La propuesta gastronómica de Firmvm es osada, valiente, diferente, divertida y sabrosamente original
Jesús Lens |
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Un taller muy dulce para los más pequeños de la casa
Fabiola Corpas, de la Fábrica Dulce de Huétor Tájar, protagonizo el taller de repostería del Congreso Granada Gourmet
Alberto Flores |
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Bodega
Cuatro Vientos, donde nace el vino
En la Sierra de la Contraviesa, entre el mar Mediterráneo y Sierra Nevada, se encuentra un complejo enológico cuya bodega produce excelentes vinos de diferentes variedades
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Los mejores platos a la vera del río Genil en Granada
Es un placer que, en verano, se disfruta el doble. Recorremos tres restaurantes situados a orillas del Genil para descubrir una oferta gastronómica original y diferente
Jesús Lens |
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El portugués que nos trae un rincón lisboeta a Granada
Luís Silva es propietario de Saudade Lisboa, una pequeña cafetería en la que ofrece algunos de los productos más típicos de su tierra
Alberto Flores |
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«Los robots de cocina serán cada vez más inteligentes»
Experto en inteligencia artificial, Francisco Herrera habla del proceso de digitalización en la hostelería y del futuro de la gastronomía y la restauración
Jesús Lens |
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Las bocas de la Isla o las patas de quita y pon
Fue un viajero francés, quien estudió el proceso regenerativo de las pinzas de cangrejo violinista al descubrirlos en Sevilla y quedarse maravillado por un bocado exquisito al que dedicó un artículo académico
ana vega pérez de arlucea |
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Los Pinos Casa de Comidas de Huétor Vega organiza su Cena Solidaria por el Futuro
Grandes restaurantes de la provincia de Granada aportarán su imprescindible granito de arena a la II Cena Solidaria por el Futuro que organiza Los Pinos
Jesús Lens |
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Entregados los Premios Andalucía de Gastronomía
Andoni Luis Aduriz, Turismo Andaluz y Lourdes Muñoz, protagonistas de la séptima edición de los galardones de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, entregados esta semana
Jesús Lens |