Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
-
Fiesta de las tapas en Granada
El mismo día de la gran final de Granada de Tapas Gastronómicas, salí de tapas, como debe ser. Además, el fin de semana tocó periplo gastronómico por La Alpujarra
Jesús Lens | -
Las sabrosas recetas del pulpo de la Costa de Granada
El pulpo seco de Motril, 'a la salobreñera' o en salsa, son solo algunas de las presentaciones habituales para este plato en el litoral granadino. Décadas atrás era muy poco demandado, pero hoy se ha convertido en ineludible en las cartas de los restaurantes
sergio sebastiani | -
Pastelería
La dulzura de Puerta Bernina
Un nombre imprescindible de la pastelería granadina que cuenta con diversos establecimientos en la capital y Área Metropolitana
-
Flamenquín, de Bar 'Hoces'
Se pone en suerte con unas patatas fritas en condiciones y una mayonesa que parece hecha por una madre con la túrmix que le regalaron en su boda.
Sergio González Hueso | -
Vinos del Marquesado del Zenete perfectos para saborear Granada
Virginia, enóloga de Bodegas Al Zagal, dirigió una cata de sus productos en el Restaurante Los Moriscos de Motril
alberto flores |
-
-
Pan con tomate, del desdén burgués al estrellato
Hasta 1970 apenas hay reseñas escritas de un plato del que se tienen noticias en Cataluña en 1879 y que acabó como referente turístico
ana vega pérez de arlucea | -
Consejos para disfrutar el vino en casa (y III)
Terminamos con las pautas para atesorar una pequeña bodega doméstica y conservar y servir el vino en las mejores condiciones de una forma cómoda, sencilla y económica
Antonio Carrillo, Jefe del Panel de Cata Multidisciplinar Vinos de Granada SEGE (UGR) | -
«La verdura era una gran desconocida»
Periodista, poeta y, ahora, cineasta documental; Daniel Rodríguez Moya recuerda el gallopinto centroamericano y explica su radical cambio alimenticio
Jesús Lens |
-
El cocinero de Granada que eleva la hamburguesa a los altares
En el mundo de la restauración desde pequeño, Nicolás no ha parado de trabajar hasta convertirse en un referente de las cocinas de Granada
alberto flores | -
Mis queridos camareros y bufés
pablo amate | -
Juan Luis Carrión gana la VIII edición de GranajovenChef
La Escuela de Hostelería La Inmaculada ha acogido la final del certamen gastronómico organizado por la concejalía de Salud, Educación y Juventud del Ayuntamiento de Granada e IDEAL
alberto flores | -
Guisantes, callos de bacalao y holandesa de huevo frito, de 'Atelier'
Sergio González Hueso |
-
Gastrobar Qübba gana el XIII concurso Granada de Tapas Gastronómicas de Cervezas Alhambra
Gregorio García, presidente de la Federación de Hostelería, anuncia un foro de debate y reflexión sobre la gastronomía granadina
Jesús Lens | -
'María de la O' y 'FM': el acento granadino en Madrid Fusión
Chechu González, chef de María de la O, quedó tercer clasificado en el concurso de escabeches | Rosa Macías y Paco Martínez, del restaurante FM, defendieron a importancia de usar el mejor AOVE
Jesús Lens |
