Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Oleum y Vocento, galardonados con el Premio Nacional de Hostelería 2020
El restaurante granadino, dirigido por Gregorio García Domínguez, ha ganado el premio a la empresa hostelera por su promoción de la cultura y la gastronomía española. El grupo de comunicación, en el que está integrado IDEAL, recibe el premio a la entidad o institución por su impulso a la gastronomía a través de la organización de eventos
Jesús Lens |
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El coronel británico que hace 100 años eligió Granada como uno de los mejores lugares para comer
Madrid, Bilbao, Sevilla, Málaga, Granada… un militar británico recomendó hace 100 años los mejores sitios para comer en España
ana vega pérez de arlucea |
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La quisquilla, siempre de Motril
El manjar de Motril reivindica su sitio entre otros delicatessen del mar, como el caviar o las ostras
Jesús Lens |
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Las setas, tan apetecibles como un Rolex
Con los primeros fríos del otoño llega un manjar a nuestra mesa. Tienen infinidad de sabores y variantes para ser cocinadas. Las setas reinan en esta temporada
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La receta de Marcos Pedraza: Lentejas estofadas con níscalos y codorniz
Una combinación sublime en la que todos los elementos se guisan para ofrecer un plato de temporada sabroso como pocos
Marcos Pedraza |
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La receta de Álvaro Arriaga: Hongos en láminas crudas y zizas salteadas con jamón
Cada tipo de seta tiene una elaboración distinta a otra. El chef apropone ahora unas cuantas propuestas
Álvaro Arriaga |
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Premios BBVA a los Productores Sostenibles
La entidad, en colaboración con El Celler de Can Roca, busca ayudar a las pymes a impulsar su recuperación
IDEAL |
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Vendimias, vinos y libros de otoño
Los viñedos de España están plenos de actividad en estos momentos. Es hora, por tanto, de disfrutar de un vino y un libro. Sorbo a sorbo, página a página
pablo amate |
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De errores, disculpas y justos homenajes
Un error en una crónica gastronómica me lleva a reflexionar sobre la gente de la hostelería y su duro trabajo
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Éxito de participación y seguimiento en el Granada Gourmet más atípico
Juan Marín destaca la importancia del turismo gastronómico, que ya supone casi un 40% de los ingresos del sector
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Platos con historia y clásicos reinventados
Dama Juana y Las Titas reivindican las recetas con raíces, reinterpretadas en clave de vanguardia
Jesús Lens |
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Churros Juani
Una de las empresas más antiguas de Granada presenta su gama de churros para preparar en casa.
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Granada de Dulce
Taller con los más pequeños en el que aprenden a elaborar piruletas de chocolates y trufas.
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Pirámide alimentaria con Odile
Taller infantil sobre alimentación saludable, de la mano de la especialista en nutrición Odile Fernández, autora del blob 'Mis recetas anticáncer' y del libro 'Mi niño come sano'.
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Restaurante Las Conchas
El establecimiento de baza presenta una receta típica del altiplano, 'Sardinita de cordero con costra de pistacho', acompañado de boletus.