Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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ZORROVIEJO
ZORROVIEJO: Innovación gastronómica basada en el maridaje
Zorroviejo ha preparado platos nuevos para estrenarlos en Granada Gourmet, maridados con vinos originales y diferentes a los habituales
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CANTINA DE DIEGO
Un menú recomendado por la Guía Michelin
La Cantina de Diego se caracteriza por ofrecer el mejor producto de temporada tratado con el máximo respeto
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Bar FM y su menú de antología
Uno de los templos culinario de Granada triunfa con una propuesta gastronómica que compila la esencia de su cocina
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CURSO
'Iniciación a las fermentaciones', la nueva propuesta de Txema Urda
El cocinero Txema Urda actualmente trabaja sobre una nueva línea de sabores que técnicamente desarrolla a través de la fermentación, un proyecto que ha denominado 'Sapicidad Granadina' y en el que puedes participar a través de su escuela de cocina online
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Granada Gourmet visita la Bodega Fontedei y hace una cata de vinos
El congreso Granada Gourmet sigue celebrando algunas actividades, una vez terminado su programa central
Jesús Lens |
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La receta de Álvaro Arriaga: Merluza rellena de txangurro al estilo de Hondarribia
Dos productos con personalidad propia que combinados abren las puertas del cielo
ÁLvaro Arriaga |
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La receta de Marcos Pedraza: Calabacín relleno de rabo de ternera
Un plato sabroso en el que se combinan las mejores verduras con un producto codiciado
Marcos Pedraza |
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¿Dulce o salado? La eterna pregunta
Marcos Pedraza y Álvaro Arriaga comparten sus rellenos favoritos
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Secretos, historias y claves sobre el aceite de oliva virgen extra
El mejor aceite de oliva del mundo y la mayor extensión olivarla la tiene España, disfrútenlo
Pablo Amate |
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La gastronomía del Lejano Oeste
Judías, filetes, patatas... Un repaso por algunos de los platos que comían los vaqueros del mítico Far West
Jesús Lens |
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La mejor tarta de queso de cabra, paso a paso
Los Pinos Casa de Comidas ofrece postres deliciosos y hoy comparte contigo la receta de su tarta de queso de cabra.
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'Iniciación a las fermentaciones', la nueva propuesta de Txema Urda
El cocinero Txema Urda actualmente trabaja sobre una nueva línea de sabores que técnicamente desarrolla a través de la fermentación, un proyecto que ha denominado 'Sapicidad Granadina'
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El sumiller granadino Gonzalo Rodríguez gana un prestigioso concurso de cata
El joven se alzó con el triunfo en el certamen ITmakES–Prepara tu futuro
Jesús Lens |
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La ensaladilla rusa, cuanto más sencilla, mejor
Cocineros granadinos nos explican el porqué del éxito de este plato indispensable y cómo lo preparan
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¿Cuál es el origen auténtico de la ensaladilla rusa?
Atribuida al cocinero francés Lucien Olivier, que trabajaba en Moscú en el siglo XIX, la receta ya se preparaba con anterioridad
Jesús Lens |