Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Alcachofas y jamón ibérico, de Ultramarinos Pecorino
Sergio González Hueso | -
Así se hacen los famosos y premiados quesos RRR de Maracena
Es una de las queserías granadinas más reconocida, tanto por los premios y galardones cosechados en los World Cheese Awards, como por la presencia en los restaurante de la provincia. Pasamos una mañana en la fábrica
Jesús Lens | -
'Animal cocinero' se presenta en Granada
Benjamín Lana, director general de la división gastronómica de Vocento, estrenó su libro más reciente es una presentación 'tabernaria' celebrada en Bodegas Castañeda
Jesús Lens | -
Servilletas negras que no lágrimas
pablo amate | -
«La gastronomía es un espacio para acercar culturas»
Para Hassan Laaguir, la comida es algo muy serio. Coordinador de la Cátedra Internacional de la cultura Amazigh, defiende el diálogo intercultural que propicia y nos habla del cuscús y los tajines
Jesús Lens |
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Chuletón de vaca rubia gallega, de 'Negro Carbón'
Sergio González Hueso | -
El desconocido vinagre
pablo amate | -
Los caracoles de aquí y allí
Un paseo literario, memorioso y emocional por la Barcelona histórica y gastronómica con el escritor Carlos Bassas del Rey me hizo evocar platos y lugares icónicos de la Granada culinaria
Jesús Lens | -
El estudiante de Granada que compite contra las promesas de la cocina española
Álvaro Sánchez, estudiante del CFP La Inmaculada, compite en el X Premio de Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu
Alberto Flores |
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Los menús de los restaurantes de Granada para San Valentín
Tras varias semanas de planificación pone a disposición de las parejas menús especiales perfectos para completar un día cargado de romanticismo
alberto flores | -
«Quiero que abra un restaurante con terraza en el Manuel de Falla»
Carlos Díaz no se corta ni con un cuchillo al hablar de los desafíos gastronómicos de Granada, como la apertura de un restaurante icónico en el Manuel de Falla
Jesús Lens | -
«El agua vale mucho más de lo que cuesta»
Monserrat Zamorano hace un encendido elogio del agua de Granada, que aconseja beber por su alta calidad, y recuerda las raíces alpujarreñas de su familia
Jesús Lens | -
El polifacético cocinero de Granada que cuenta la historia andalusí a bocados
Rafael Arroyo es jefe de cocina de El Claustro y también dirige las propuestas culinarias de La Bastardería y Origen
alberto flores |
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Los guisos del mar de los chiringuitos y restaurantes de la Costa de Granada
Ofrecen durante todo el año platos calientes con pescado, aunque es tal vez en invierno cuando más apetece degustarlos y después 'mojetear' en la salsa. Zarzuelas, arroces caldosos y otros platos similares son ideales para deleitarse a la vez que se disfruta de las vistas al Mediterráneo
sergio sebastiani | -
Costilla coreana, de 'Garbo'
Sergio González Hueso |