Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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«En los inviernos de Iowa triunfa mi tortilla de patatas»
Está pasando un año sabático en España y nos habla de los sabores de su infancia y del contraste culinario con USA
Jesús Lens | -
¿Puedo sacarme el carnet de manipulador de alimentos de forma online?
En España es obligatorio contar con el carnet de manipulador de alimentos para trabajar en empresas del sector alimentario
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Dos nuevos soles Repsol brillan en el firmamento gastronómico granadino
Lola Marín, de Restaurante Damasqueros, e Isabel Fernández, de Collados de la Sagra, consiguen su primer galardón, uniéndose a Álvaro Arriaga, Marcos Pedraza y Javier Feixas, que renuevan los suyos
Jesus Lens | -
¿Existe una cocina española?
La reciente elección de los 100 platos más representativos de nuestra gastronomía plantea un dilema
ana vega pérez de arlucea | -
El chef que saca lo mejor de la Vega de Granada
Paco Hernández es jefe de cocina y propietario de Torre de Alquería, un restaurante que ofrece una cocina basada en el producto
Alberto Flores |
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De cominos por la Granada gastronómica
La semana pasada estuvo en Granada Benjamín Lana, cuya sección periodística se denomina 'Un comino'. Con él compartimos barra, mesa, bocados, tragos y conversación
Jesús Lens | -
El dulce néctar de los restaurantes de la Costa de Granada
Muchos establecimientos gastronómicos del litoral granadino apuestan por incluir los subtropicales de la tierra en los platos de sus menús. Pero algunos van más allá y los incorporan también a su carta de postres, con innovadoras creaciones a base de productos como el mango, el aguacate, la chirimoya o el níspero
sergio sebastiani | -
«La calidad del desayuno marca el nivel de un hotel»
Fran Fermoso viaja por toda España para narrar los partidos de ACB. Disfruta de las cenas con los compañeros, conoce Sierra Nevada, los piononos y la 1925
Jesús Lens | -
La mítica Casa Enrique abre de nuevo sus puertas
Es, posiblemente, la taberna más antigua de Granada y ya está felizmente reinaugurada
Jesús Lens |
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Vinos criados en Granada
El enólogo granadino Antonio López presenta una de sus elaboraciones más recientes en el propio viñedo donde nació la uva vigiriega empleada en su fabricación
Jesús Lens | -
Loor al solomillo nazarí de Chikito
Es un plato con historia y tradición. De los que te susurran leyendas del pasado mientras lo vas comiendo. Como el rabo de toro o las alcachofas con miel, recetas de siempre
Jesús Lens |