No me canso de recordar que la comida más importante del día es la 'prima colazione', como la llaman los italianos. O en el caso francés, que le dicen a su desayuno 'petit déjeuner', el pequeño almuerzo
La leche se paga peor, mientras que los piensos o los medicamentos se han encarecido notablemente
Bogotá Madrid Fusión ya está en marcha. Después de año y medio de trabajo, América Latina contará con un evento gastronómico a la altura de la potencialidad de sus cocinas del 7 al 10 de noviembre
Por lo pronto, vendimiar. Ese proceso mágico cada vez es más respetuoso con el terreno, el clima y las maduraciones de las uvas.
A quienes han disfrutado de agosto parece que se les viene el cielo encima, como a Asterix | No saben la suerte que tienen, no como los miles de personas que se han quedado sin trabajo, sobre todo en hostelería
La semana ha transcurrido con unos miles de kilómetros y una decena de hoteles, aunque había pena en el alma por ese tipo de personas que, por dejadez o accidente fortuito, causan tanta enfermedad y dolor
Un tour por los lugares más 'flamencos' de Granada y el paso por una zambra nos anima a coger fuerzas y a refrescarnos con el menú más apropiado
Si no se puede atender correctamente se reducen las reservas. O se contrata a profesionales más cualificados. No es de recibo que el vino (bien cobrado) se sirva de mala manera
Cada invierno surgen o se consolidan propuestas, sobre todo en la rasa costera que se extiende desde Denia hasta Calpe, con Jávea-Xàbia y Moraira como puntos intermedios importantes
Nos adentramos en El Valle de Lecrín siguiendo el rastro de una sangría y nos encontramos con toda una filosofía gastronómica basada en los cítricos
Pese a su deterioro, en los ríos y lagos españoles sigue habiendo peces de gran interés gastronómico | Desde hace mucho tiempo las piscifactorías han venido teniendo un importante papel
Como toda actividad cultural viva, el espeto mantiene su particular polémica entre la tradición y la vanguardia, en este caso marcada por el uso incipiente de varillas de acero para espetar en lugar de las tradicionales cañas
