Sabores de otoño
carlos maribona
Es esta una época de platos de cuchara, que se elaboran en cualquier rincón de España, si bien con señas de identidad diferentes en cada región
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carlos maribona
Es esta una época de platos de cuchara, que se elaboran en cualquier rincón de España, si bien con señas de identidad diferentes en cada región
27 oct 2019 09:43
Pablo Amate
Seguro que alguna vez se ha preguntado por qué ha cerrado un restaurante. O el cambio de cocinero cada mes, o menos en muchos locales que son bonitos, lo que no significa que se coma bien y con seguridad sanitaria
26 oct 2019 00:30
benjamín lana
Desde entonces he experimentado menús gastronómicos y almuerzos más cortos acompañados por bebidas caseras
26 oct 2019 00:27
carlos maribona
En Teotitlán, uno de los pueblos donde mejor se conserva la tradición zapoteca, Reyna Mendoza recibe en su casa a cocineros de todo el mundo para ilustrarlos sobre el recetario popular
20 oct 2019 01:55
pablo amate
Vemos anuncios en muchos medios de comunicación que nos incitan a volver a salir de casa. Hacer la maleta y conocer o repetir destinos. Pero no hay 'duros a cuatro pesetas'
18 oct 2019 23:30
Benjamín lana
Un repaso sobre algunas de las ideas más interesantes de la edición de este año
18 oct 2019 23:29
carlos maribona
¿Si somos cuatro, qué hacemos con la quinta pieza? ¿La troceamos en cuatro mínimas partes? ¿La sorteamos? ¿Dejamos que se la coma el más glotón?
13 oct 2019 01:27
JESÚS LENS | Granada
13 oct 2019 01:26
PABLO AMATE | Granada
12 oct 2019 02:03
Ana Vega Pérez de Arlucea
500 años después del inicio de la expedición de Magallanes y Elcano, aquel viaje en búsqueda del disfrute culinario sirve de nuevo como inspiración culinaria
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12 oct 2019 02:03
BENJAMÍN LANA
Lo que pasa en Rusia hace tiempo que dejó de ser clandestino. La apertura al turismo internacional y el foco que los congresos y las listas han puesto en Moscú les han situado en la escena gastronómica global
12 oct 2019 02:03
CARLOS MARIBONA
De todo lo que he podido probar hasta ahora (la agenda no da para abarcar todo lo que se ha abierto) me quedo con una casa, Estimar
06 oct 2019 08:53
carlos maribona
Óscar Calleja es un cocinero con técnica y mucha audacia que practica una cocina de fusión, global, aunque cargada de guiños a Cantabria, donde nació, y a México
05 oct 2019 00:19
BENJAMÍN LANA
05 oct 2019 00:17
PABLO AMATE | PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA A LA MEJOR LABOR PERIODÍSTICA
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