Restaurante Bos Taurus by Aitor Pozuelo de Cijuela se alza con el primer premio | Granada corona a sus nuevos reyes de la Ensaladilla Rusa en una gran jornada gastronómica para la hostelería granadina organizada por Media&Chef en la Escuela de Hostelería y Turismo Hurtado de Mendoza, con el patrocinio de Cervezas Alhambra
Raúl Rodríguez, fundador de Pizzería Vulcano, consolida a Granada en el mapa nacional de la pizza gourmet
Los deportistas de primer nivel de la provincia complementan sus cualidades y el entreno con variados planes de nutrición, de distinta rigurosidad en función de la disciplina
Si cocinar es siempre un placer, utilizar los ingredientes de nuestra tierra le aporta un plus a dicha tarea
¿Qué bocados típicos serían los favoritos de los personajes de las novelas policíacas?
Tradición familiar. Comenzó en la hostelería junto a su padre y ahora, al final de su carrera, trabaja cada día con su hijo
«Es un negocio difícil». Yolanda Robles trabaja en formación y asesoramiento gastronómico
Utilizaremos AOVE, jamón y queso de cabra de la zona y unas gambas de la lonja de Motril que le van a dar mucho sabor
Tras unos años de olvido por aquello de la preocupación por el peso y por el colesterol, vuelven a ocupar su lugar en las barras e incluso en algunos sitios se han puesto de moda
En aquellos años de 'fake–news' en los que las redes sociales le cerraban las cuentas al mismísimo presidente loco de los Estados Unidos, la información y la desinformación campaban a sus anchas
De su manos salen yogures, requesón, cinco quesos de untar y nada menos que 18 tipos de queso diferentes. Además, dispone de una serie de productos que maridan con el queso para ofrecer casi un menú completo con el queso como protagonista
Una comida especial requiere un maridaje diferente y original con cada uno de sus platos
Presentamos cuatro platos de diferentes cocineros de la provincia de Granada inspirados por sus mayores. Recetas con una historia íntima, cálida y sentida
A pesar de las apariencias, este plato ideal para este tiempo, no es un cocido graso y pesado
