Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Libros gastronómicos para triunfar en Reyes
Regalar libros de temática gastronómica, un acierto seguro para la festividad del próximo 6 de enero
CARMEN JULIÁ |
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Los excesos de los banquetes regios
Además de conocer la complicada etiqueta que regía las comidas de Felipe III y Margarita de Austria, toca saber los apuros que pasaban para mojar los labios
ANA VEGA PÉREZ DE ARLUCEA |
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El roscón de Reyes le pone el final más dulce a la Navidad
La Navidad toca a su fin, pero todavía nos queda una de sus citas más esperadas: la festividad de los Reyes Magos, una ocasión perfecta para endulzar el comienzo del año
JESÚS LENS |
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Dos vinos blancos y diez tintos para no fallar en Nochevieja
Las mesas navideñas se disponen a recibir todo tipo de viandas y para acompañarlas hemos seleccionado dos blancos y diez tintos capaces de armonizar con los platos más exigentes
IDEAL |
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Pablo Amate nos desvela el auténtico origen de la tradición de las uvas de Nochevieja
En una ocasión, hace bastantes años, recibí una consulta de una notable persona, que a su vez trasmitía el encargo de otra mucho más importante. Me pedía que le aclarase, con certeza, el porqué, cómo y cuándo surge la costumbre de las uvas y las campanadas
PABLO AMATE |
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Jamón, el entrante que nunca falla
Hay alimentos que llegan a la mesa todo el año y también se las apañan en Navidad para seguir formando parte de un menú de lujo
Ana Santiago |
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Gastrobitácora: rituales gastronómicos para el final del año
Llega otro final de año. O un nuevo comienzo, dependiendo de si son ustedes más de cierres o de aperturas. En ambos casos, son fechas muy rituales
Jesús Lens |
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El aceite Exttra, presentado en un envase pop, original y colorista
La empresa Exttra lanza su segunda cosecha de aceite de oliva picual virgen extra, cuyos envases presentan un innovador diseño
Carmen Juliá |
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Dos jóvenes granadinos, promesas de la alta cocina
Mónica Rico y Antonio Maldonado optarán a ganar una beca para estudiar en la Escuela de alta cocina valorada en más de 23.000€
CARMEN JULIÁ |
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Tres propuestas para despedir el año a lo grande
Las propuestas gastronómicas de los hoteles se convierten en una inmejorable opción para disfrutar la última cena de Nochevieja, si les gusta hacerla fuera de casa antes de tomar las uvas
Jesús Lens |
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Guía práctica para la recolección y preparación de los níscalos
Para los aficionados a la micología, estas semanas son de las mejores del año, que los populares níscalos están en su momento óptimo
CARMEN JULIÁ |
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¿Qué comen en su hogar esta Navidad dos cocineros recomendados por la guía Michelin?
Raúl Sierra, de Atelier Casa de Comidas; y Chechu González, de María de la O; cuentan qué platos disfrutarán en familia
JESÚS LENS |
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Los consejos de Pablo Amate para disfrutar en la mesa de las cenas de Navidad
¿Recuerdan que alguna vez comenté que llenamos antes el ojo que la tripa? Por eso, no compre como un poseso. Y tampoco libar, como dice el tradicional villancico: beben y beben y vuelven a beber, los peces en el río por ver a Dios nacer
PABLO AMATE |
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Las nuevas las nuevas cervezas Alhambra, perfectas para maridajes gastronómicos
Una cata tranquila y pausada nos permite descubrir y saborear las nuevas cervezas Alhambra
JESÚS LENS |
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Los secretos gastronómicos de la familia Scorsese
El estreno de la película 'El irlandés', en Netflix, nos brinda una extraordinaria ocasión para recordar la importancia de la comida en todo el cine de Martin Scorsese
JESÚS LENS |