31/01 | 00:05
Esta semana nos repartimos entre la popular olla de SanAntón propia de estas fechas y una suculenta visita a Restaurante Damasqueros
31/01 | 00:02
Jamón de Trevélez, quisquilla de Motril, chirimoya de la Costa Tropical, cerdo San Pascual, cordero segureño, miel de La Alpujarra, vaca Pajuna... Productos con ADN granadino en el stand de Sabor Granada
30/01 | 09:15
Brillante alumna de la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza, actualmente trabaja en Tragatá de Málaga y se ha alzado con uno de los prestigiosos galardones del congreso gastronómico
29/01 | 13:18
Entre los ingredientes del plato que preparó con el cocinero almeriense Tony García, usó AOVE del Poniente de Granada
28/01 | 13:46
La raza autóctona de Sierra Nevada, analizada exhaustivamente en el stand de Sabor Granada de Diputación. Las degustaciones corrieron a cargo de Lola Marín, de Restaurante Damasqueros, y Jorge Romero, del Bar Provincias
24/01 | 14:25
Es ceramista, dibujante y colorista de cómics e ilustraciones. Defiende que un buen diseño de un plato realza un buen sabor y le gustaría dibujar una montaña de merengue
24/01 | 12:58
El sumiller crea relatos e historias a través del vino que se van contando con el maridaje
23/01 | 22:31
Vicente Jiménez, elegido cocinero del año 2024 en los Premios Gastroturísticos de IDEAL y auténtico Chef de la Trufa de Granada, vuelve a deslumbrar con su exuberante propuesta culinaria, 100% apta para celíacos
23/01 | 22:30
'Desafío aguacate', un concurso culinario con el sano subtropical como ingrediente principal organizado por la Asociación Juvenil Aldeire, protagonizó la XVIII edición del certamen Artechef, orientado a chicas de entre 13 y 14 años de edad
17/01 | 11:01
Esta semana nos repartimos entre la popular olla de San Antón propia de estas fechas y una suculenta visita a Restaurante Damasqueros
17/01 | 00:07
Le preocupa el medio ambiente, el futuro de la humanidad y considera que «un buen caldo es como la retícula o las líneas imaginarias de un diseño». Genio y figura
10/01 | 08:52
Combina la tradición y la modernidad. Conserva la sartén de hierro de su abuela Alejandra y reivindica la esferificación de la aceituna de El Bulli como algo diferencial
09/01 | 23:18
Pasamos el final del año gastronómico 2024 en Jerez de la Frontera. Disfrutamos de la cocina de Israel Ramos en Mantúa, con una estrella Michelin, y visitamos González Byass
03/01 | 12:39
Es una de las personas que más sabe de novela negra y, como organizador de festivales, entiende la gran importancia de la gastronomía
03/01 | 07:24
Ya es tradición dar la bienvenida al curso gastronómico en este lugar bello y mágico de Granada, cuya cocina está a la altura de un entorno privilegiado
03/01 | 07:18
El año pasado abrieron diferentes restaurantes en Granada. Visitamos tres de ellos, puestos en marcha por clásicos de la cocina y la hostelería granadinas para saber cómo les ha ido en su nueva andadura y qué esperan de 2025
