03/01 | 07:24
Ya es tradición dar la bienvenida al curso gastronómico en este lugar bello y mágico de Granada, cuya cocina está a la altura de un entorno privilegiado
03/01 | 07:18
El año pasado abrieron diferentes restaurantes en Granada. Visitamos tres de ellos, puestos en marcha por clásicos de la cocina y la hostelería granadinas para saber cómo les ha ido en su nueva andadura y qué esperan de 2025
27/12 | 00:15
Visitamos al cocinero granadino en su nuevo local, Ruta del Azafrán, para hablar sobre su regreso a la cocina y cómo afronta la gestión de su propio negocio
27/12 | 00:15
Se han convertido en habituales del paisaje gastronómico granadino. Las catas proliferan y nos permiten disfrutar de tragos y bocados singulares maridados de mil maneras
27/12 | 00:15
Quedamos a las puerta del cambio de año con un cocinero y profesor que precisamente ha hecho de la adaptación al cambio una constante
22/12 | 17:16
Optimista y vitalista por naturaleza, Rakel Hernández vive, siente y piensa en clave de libros. Hablamos con ella de lectura, tiempo y gastronomía
20/12 | 00:07
Es uno de los platos icónicos de nuestra gastronomía y, gracias a las fabes que le dan su popular nombre, aporta fibra y proteínas
20/12 | 00:06
Voy demasiado poco a restaurantes de gastronomías foráneas, cuando es una manera de viajar a otras culturas sin movernos del sitio. Ir más será un propósito para el nuevo año
12/12 | 23:33
El restaurante Seda Club ofrece un menú especial basado en la mítica ruta caravanera, una espectacular fusión de oriente y occidente con la que triunfa el cocinero Rubén Castro
12/12 | 23:33
La recién abierta Taberna Triple A, en la Glorieta de Arabial, permite disfrutar de los excelsos productos de la singular comarca granadina, uniéndose a establecimientos clásicos como Bar Ríos o el Valencia
12/12 | 23:33
Aplica el método científico a su arte, de forma que sus fotografías son el resultado del control, pero con un punto de azar que las hace únicas y sorpresivas
06/12 | 00:53
Como poeta, reivindica la calma y el sosiego en estos tiempos de prisas. Lo conecta con la slow food y, como exlibrera, recuerda los libros de cocina, exquisitos
04/12 | 11:07
Lemon Rock despide sus sugerentes veladas gastronómicas con un Maridaje 100% granaíno que es toda una declaración de intenciones
29/11 | 00:07
La Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza acoge una Masterclass sobre creatividad impartida por el personal de Xef, uno de los restaurantes más importantes de Noruega
29/11 | 00:07
No le gusta el dulce y disfruta probando sabores nuevos. Marto Pariente, cuya obra está publicada en la Série Noire de Gallimard, escribe sobre entornos rurales
