Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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Una alhambra con... Eva Olaya | Editora y copropietaria de Ediciones Versátil
«La fantasía vive una muy buena época en literatura»
No se había ido y ya tenía ganas de volver. Eva Olaya es propietaria de la Ediciones Versátil junto a su hermana y estuvieron en la Feria del Libro de Granada
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La importancia de la dieta para el cerebro
Dos procesos mentales son muy sensibles a la alimentación: la depresión y la demencia asociada a la edad
José Enrique Campillo | -
Gastrohistoria
El restaurante gafado de la marquesa de Parabere
Inaugurado apenas tres meses antes del comienzo de la Guerra Civil, fue incautado por la CNT, bombardeado y luego trasladado a otro local en el que su dueña tampoco tuvo suerte como hostelera
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Gastrobitácora
Una noche épica y fantástica partida en dos mitades
El séptimo Encuentro del Ciclo de Gastronomía y Arte de Faralá reunió a Cristina Jiménez y Michael Sandoval y, de seguido, un trasnoche improvisado en La Brujidera
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Atún, despensa de salud, gusto y placer
Es primavera y llegan las 'levantás' en el Estrecho de Gibraltar. Con ellas, las semanas grandes del atún rojo salvaje de almadraba
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Destinos con sabor
De especias, aliños, adobos, aderezos, condimentos y hasta 'testamentos'
Pablo Amate | -
Una alhambra con | María Jesús García, soprano y profesora del conservatorio
«Hay que subir al escenario la canción de concierto granadina»
Le gusta el pescado de Almería y cuida su voz como lo que es: un tesoro. Tiene disco reciente e interpretará canciones de concierto granadinas el próximo viernes 30
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Un espectacular ronqueo da el pistoletazo de salida a las Jornadas del Atún de Asador Curro
Irán del 23 de mayo al 6 de junio y permiten disfrutar de exquisitos bocados con el 'oro rojo' como protagonista, maridados con vermú, vino y champán
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Una alhambra con | Fernando Navarro, guionista y novelista
«Granada es infinita en lo literario. No se termina nunca»
Es buen 'cocinicas' y tiene mano con los guisos marineros, los pescados, las pastas y el cuchareo. Su novela 'Crisálida' va como un tiro y maneja varios proyectos de cine
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Una alhambra con Fernando Navarro
Jesús Lens se toma una cerveza con el escritor y guinista en el bar FM
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Gastrohistoria
María Mestayer, la falsa marquesa de la cocina
Bajo el pseudónimo de «marquesa de Parabere» esta bilbaína desafió los límites impuestos a lo que una dama de clase alta debía hacer con su vida
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Gastrobitácora
Cervezas Alhambra sigue celebrando su centenario
100 años de vida se merecen una celebración muy gastronómica. Raúl Sierra, de Atelier Casa de Comidas, es uno de los protagonistas con sus excepcionales menús maridados