Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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Un recorrido gastro por la Feria del Libro
Algunos de los cocineros más reconocidos de Granada nos dicen qué libros les han influido en su profesión y cuáles son sus favoritos de la vida
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Una alhambra con | Carlos Álvarez Navas-Parejo, empresario y presidente de AJE
«En gastronomía, la comunicación es básica y esencial»
Conoce bien el panorama hostelero y el recetario granadino tradicional. Es 'cocinicas' y destaca la importancia de rodearse de buenos profesionales
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Gastrobitácora
Llegan las III Jornadas de Bodegas Vascas de Alquería de la Vega
El 22 y 23 de mayo, el popular restaurante de Churriana de la Vega recibe a la Txakolinería Vasca Inazio Urruzola. Además, desgustamos las habas y alcachofas de La Ruta del Vino
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Gastrobitácora
Vandelvira, un templo de la más selecta cocina andaluza
El espectacular menú propuesto por Juan Carlos García es una gozada de principio a fin, maridado con una soberbia selección de vinos españoles es un maravilloso edificio renacentista del siglo XVI
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Destinos con sabor
Tras variadas festividades y celebraciones, toca un poco de calma y sosiego
Pablo Amate | -
El chef que prepara la mejor burger de Granada
Pablo Pérez es propietario de Mumama, premiada recientemente como una de las mejores hamburgueserías de toda España
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Atún, por los cuatro costados y en todas sus texturas
Llega su temporada alta. Con las 'levantás' comienzan las jornadas gastronómicas especializadas en un pez prodigioso. Contamos las de Asador Contrapunto, en plena Gran Vía
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Salamandroña tradicional de sardinas y calabaza
Ana María Gutiérrez García | -
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Gastrobitácora
Bocados de lo mejor de la Otura gastronómica
La VI Feria de la Tapa Suspiro del Moro de Otura nos permitió pasar por la mayoría de bares y restaurantes de la localidad, disfrutando de sus exquisiteces más selectas
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Una alhambra con... Masae Abe | Cocinera y empresaria
«En Granada me he sentido siempre muy querida»
Tiene una sonrisa franca y generosa. Le encanta su trabajo, salir a comer fuera y ver qué hacen los demás. Gran deportista, cada año vuelve a Japón
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El CFP La Inmaculada celebró la semifinal del concurso gastronómico 'El Gorro Rojo'
En colaboración con la Cooperativa La Palma, tiene como objetivo promover el producto de proximidad más saludable entre su alumnado