Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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El pescado de la Costa Tropical, la estrella del nuevo menú de Faralá
La chef Cristina Jiménez propone un menú íntegramente basado en el producto del mar de Alborán y la sumiller Lidia Outeda lo marida con amplia variedad de vinos blancos
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Gastrobitácora
La sabrosa sofisticación de Garden Plaza
El restaurante de la plaza Emilio Herrera tiene una propuesta gastronómica diferente a lo que se suele hacer en Granada, incluyendo una sugerente y atractiva carta de tapas
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Una Alhambra con | José Manuel Palma, científico del CSIC y novelista
«Hay que transmitir la ciencia para hacerla entendible»
Trabaja en la Estación Experimental del Zaidín, disfruta de la buena mesa y conoce bien los restaurantes de la provincia. Además, le gusta escribir y es novelista
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«Gran éxito» de las Jornadas del Chuletón y el Bacalao de Trasacar en el restaurante La Bolera de Colomera
Más de 700 personas disfrutaron de las jornadas, en las que se sirvieron alrededor de 350 chuletones de la cárnica asturiana, asados por el maestro parrillero Mariano García Poyuelo.
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Gastrobitácora
No eres de Graná si no pruebas el croquetón de Los Manueles
Y los albondigones, y las habas con jamón y huevo frito, y la ensaladilla rusa… Hay platos que, en ciertos establecimientos, te hacen sentir más en familia que una mesa camilla
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Gastrohistoria
En busca de la magdalena perdida
Las de Marcel Proust son un icono francés, y un cliché literario, pero los borradores del novelista hablaban de otro alimento
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Galletas artesanas con sentimiento y devoción cofrade en Granada
La pasión por la Semana Santa puede darse la mano con la repostería para lograr productos originales y representativos. Así lo demuestran en una panadería de Almuñécar donde, entre otros postres típicos, se pueden encontrar unas curiosas galletas con formas de penitentes
Sergio Sebastiani | -
Una alhambra con | Alhambra Nievas, gerente de alto rendimiento arbitral en World Rugby
«Las instituciones deben favorecer la práctica deportiva»
Lo ha sido todo en el arbitraje internacional de rugby. Defiende el famoso tercer tiempo como espacio positivo tras los partidos para relajar y comentar los avatares del juego
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Gastrobitácora
La exuberante creatividad de Antonio Lorenzo
Una visita a Le Bistró by El Conjuro, recomendado por Michelin, nos reafirma en el talento a raudales de un auténtico crack, cuya casa madre de Calahonda ya luce un Sol Repsol
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Beer Spa, una propuesta diferente para relajarte 'made in Granada'
La cerveza ofrece otros muchos beneficios además de los buenos ratos que nos regala mientras la tomamos. Sus propiedades la han convertido en la protagonista de esta cadena de establecimientos que puso en marcha el empresario Juan José Sánchez junto con su esposa, Almudena López