Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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La quisquilla y el ajoblanco de chirimoya llevan la Costa Tropical a Madrid Fusión
Albert Iniesta y Rubén Antequera, de los restaurantes Casa Concha y Pura Vida de La Herradura cocinaron en el stand de Sabor Granada
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Sabor Granada lleva lo mejor de la gastronomía granadina a Madrid Fusión
Productos y cocineros de la tierra han conquistado al mundo exigente y conocedor público del congreso gastronómico más importante del mundo
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El desayuno más granadino de Madríd Fusión
El cocinero de Portal El Bajo i ha preparado los tres días del congreso culinario una soprendente tostada inversa en el stand de Sabor Granada
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Los desayunos granadinos de Ismael Delgado en Madrid Fusión
El cocinero de Portal El Bajo i ha preparado los tres días del congreso culinario una soprendente tostada inversa en el stand de Sabor Granada
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Cocina con Sabor Granada en Madrid Fusión
Ismael Delgado, Lola Marín, Chechu González, Víctor Rodriguez y Mertxi Miranda conquistan al público en el stand de Sabor Granada
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Madrid Fusión
Merche Lara comparte los secretos de su coctelería
El stand de Sabor Granada acoge una degustación de Montero Sour, un cóctel inventado por la dueña de Ruta de la Seda
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José Miguel Magín presenta un plato 100% granadino en el Campeonato Oficial de Tapas de Madrid Fusión
Su Cardo Cuco-Botánica Alpujarreña lleva verduras populares de La Alpujarra, cerdo San Pascual y se presenta en un 'cuartillo' artesanal
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Juan Pedro Ortiz, el cocinero de Faralá, imparte una ponencia en Madrid Fusión
De la mano de Gusto del Sur, el sello gastronómico de la Junta de Andalucía, y junto a José Álvarez, de La Costa de El Ejido; cocinó en directo algunos de sus platos icónicos, siempre con productos de Granada
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Las promesas granadinas de la alta cocina
La suerte está echada. Los jóvenes estudiantes de gastronomía de las diferentes escuelas españolas ya han subido sus recetas a la web de Le Cordon Bleu, el periodo de votación popular está abierto y el 21 de febrero se conocerá a los diez finalistas
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Receta de tradicional solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Ana María García Gutiérrez |
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Gastrobitácora
Camino de la Huerta triunfa con la trufa
Las jornadas que Vicente Jiménez le dedica a uno de los productos más exquisitos de nuestra gastronomía son de obligado cumplimiento para cualquier amante de la cocina