Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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Receta
Tortilla de verduras y queso hecha en freidora de aire
No tiene ninguna complicación, tan sólo poner todos los ingredientes en crudo
Ana María Gutiérrez García | -
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Una Alhambra con... Pablo Córdoba | Informático y fotógrafo
«La fotografía me permite vivir y sentir de otra forma»
Informático de profesión,Pablo Córdoba está volcado en la fotografía como hobby. Su obra, en @clavos_de_pasion y @pablocordoba_fotografia, en Instagram
Jesús Lens | -
Hinojo, para dietas de adelgazamiento
Ideal para estas semanas, reduce la hinchazón del estómago, combate las siempre molestas flatulencias y es muy rico en fibra
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Gastrohistoria
Del bodrio a la sopa boba
El caldo que conventos y hospitales daban a los pobres fue, además de acto de caridad, sustento de pícaros y símbolo de inmundicia
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Gastrobitácora
Jornadas entre la trufa y el cachopo
Febrero es el mes de la trufa en el céntrico Asador Contrapunto mientras que en La Zubia, la cocina asturiana se hace fuerte este fin de semana en su activo triángulo gastro
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Restaurantes en Granada
Menú con estrella Michelin en María de la O
Julio Sotomayor, del restaurante Nova de Orense, reconocido con una estrella Michelin, cocina este viernes a cuatro manos con Chechu González
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Receta de sopa de picatostes o 'cuscurrones'
Ana María Gutiérrez García | -
Gastrobitácora
La transformación digital da beneficios
Madrid Fusión acogió la presentación del 4º Informe de Tendencias agroalimentarias para el futuro, realizada por Juan Francisco Delgado, un documento visionario y anticipatorio
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La huella granadina en Madrid Fusión
Recorremos el congreso gastronómico más importante del mundo a través de la mirada de los granadinos que estuvieron allí
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