Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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Una Alhambra con | Javier Acedo, CEO de Trufas Alonso
«La trufa no es cara si se usa como se debe»
Llegó al mundo de la trufa de casualidad y lo que comenzó como un hobby se ha convertido en una de las empresas de referencia de la truficultura en España
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Una alhambra con Francisco Tamarit,en la Escuela de Hostelería la Inmaculada
Jesús Lens se toma una cerveza en la cafetería de la Escuela con el director académico de la Escuela de Hostelería
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Inauguración de Versos Sueltos
Esta tarde es la inauguración de Versos Sueltos, casa de comidas, en calle Cristo de Medinaceli número 4.
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¿Por qué el gorro de chef tiene esa forma?
Si alguna vez te ha generado curiosidad este tema, hoy te contamos la historia de esta prenda única.
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Una alhambra con... Javier hernández | Psicólogo y ex baloncestista profesional
«Los conceptos básicos jamás deben olvidarse»
Fue cocinero antes que fraile y por eso es un reputado y reconocido psicólogo deportivo y sanitario. Le gusta el picante, es 'cocinicas' y un brillante comunicador
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El 'cuchareo' más delicioso de Granada para entrar en calor
Los platos calientes de cuchara toman el protagonismo en la ciudad con opciones para todos los gustos
Alberto Flores | -
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Gastrobitácora
¡Boti, Boti! La fiesta del buen comer
Hay sitios que son puro disfrute y hedonismo, como La Botillería, auténtica alegría culinaria donde disfrutar de la mejor comida y un servicio impecable en el centro más vibrante
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Gastrohistorias
La sopa al revés
De origen germánico, esta palabra se refería originalmente al pan que se empapa en líquido o engorda los caldos
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Gastronomía
Bámbola, un trocito de Italia en la Granada gastro más pujante
Hace un mes abría sus puertas Bámbola, que ayer celebró una divertida fiesta llena de color y alegría
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Un cocinero granadino en la final del V Concurso Nacional de Escabeches
Chechu González, el cocinero de María de la O, ha sido elegido como uno de los finalistas del prestigioso certamen organizado en Madrid Fusión
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Bares
El restaurante granadino El Gallo, en la Final del Concurso Nacional de Callos
Bautizado como 'La callada por respuesta', la final del certamen organizado por Gustatio se celebra mañana lunes en Pola de Lena
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Una Alhambra con... Banani Salamtu | Cocinero y cooperante
«Estamos creando una escuela de cocina en el Sahara»
La llama La Escuelita, con la humildad que le caracteriza. Banani Salamtu es un joven saharaui que quiere contribuir a mejorar la vida de su pueblo a través de la cocina
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Ruta por las mejores croquetas de Granada
El martes 16 se celebra el Día Internacional de la Croqueta. Buscamos las mejores de Granada y recabamos consejos sobre cómo alcanzar su punto exacto de perfección, el equilibrio preciso para clavarlas en cocina