Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Cachopo de 'El Gallo' de Nívar
Ha sido el mes del cachopo. Una receta 'very pop' que se despide hasta el 2022
Sergio González Hueso | -
El arriero maragato que salvó un comedor de postín
Pescaderías Coruñesas, la empresa del leonés Evaristo García, va a rescatar de la quiebra al mítico restaurante madrileño Lhardy
ana vega pérez de arlucea | -
Alcachofas, habas y arroz de autor
En Casa Guillermo de Pinos Genil, a orillas del río, he disfrutado de la verdura de temporada más fresca y sabrosa, además de un choto exquisito y un arroz rebosante de sabor
Jesús Lens | -
Llegan las fases finales de diferentes concursos culinarios
GranajovenChef encara su fase final, Adrián Calvente estuvo en Le Cordon Blue y Chechu González estará en Madrid Fusión
Jesús Lens | -
Café nativo de Granada
pablo amate |
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«Puede haber poesía en una lechuga»
Poeta, cuentista y novelista, Alejandro Pedregosa tiene claro que la literatura y la gastronomía son fiel reflejo de la sociedad en que vivimos y nos describe como pueblo
Jesús Lens | -
Gachas, rin ran y muchas almendras
Aldeire aprovecha el fruto de los almendros del entorno para presumir de una gastronomía con personalidad propia
Jesús Lens | -
Dhul añade nuevas especialidades a su gama de postres
La empresa granadina ofrece flanes al baño María, yogures de sabores diferentes, postres sin lactosa, tiramisú, profiteroles y tarta al whisky
Jesús Lens | -
El concurso culinario GranajovenChef 2021 ya tiene semifinalistas
El certamen organizado por la concejalía de Salud, Educación y Juventud del Ayuntamiento de Granada e IDEAL encara su recta final
ideal |
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El granadino Chechu González, finalista en el Concurso Nacional de Escabeches de Madrid Fusión
El cocinero del restaurante María de la O es uno de los seis seleccionados en la próxima edición del prestigioso congreso
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La biblioteca del hotel Washington Irving
El libro parte de los apuntes y recetas; de las lecturas y el visionado de documentales de un cocinero cuya filosofía busca «profundizar en las raíces de la cultura gastronómica granadina con técnicas contemporáneas»
Jesús Lens | -
5 propuestas gastronómicas de este fin de semana en Granada
IDEAL ofrece un resumen de las noticias grastronómicas más importantes de la jornada
IDEAL | -
Conejo a la brasa, de El Puntarrón
Medio conejo, patatas a lo pobre y dos huevos fritos con ajos
Sergio González Hueso |
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El chef de Tetuán que encontró su camino en Granada
Abdul se marchó de Marruecos para estudiar aunque no descubrió su pasión hasta que comenzó a cocinar, tal y como hacía su abuela
alberto flores | -
Madrid Fusión estrena un premio gastronómico que reivindica la sostenibilidad
Este año, la mayoría de las ponencias girarán en torno a la gastronomía circular, esto es, la cocina saludable, de aprovechamiento, de reducción de impacto ambiental y de producción respetuosa y responsable
Jesús Lens |