Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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La tarta de queso 'made in Granada' que conquista al mundo
Pilar Molina nunca imaginó que su carrera como docente también la convertiría en una maestra de los dulces, y en toda una figura de la repostería granadina, con fama ya en el extranjero. Ella es la que cocinera que se esconde detrás de 'La Tarta de la Madre de Cris' un establecimiento especializado en tartas de queso que, en muy pocos años, se ha consolidado como un referente de este dulce
rita m. marín |
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Frescor y sabor en una receta perfecta para replicar en casa
El chef Ismael Delgado ofreció una elaboración con jurel, tomate, caballa y aguacate durante uno de los talleres de cocinado con productos de Sabor Granada
alberto flores |
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Colores y texturas para enamorar a los sentidos
Su chef y propietario David Perea realizó un bonito semicurado con baba ganush y salsa cítrica de yogur, una receta cargada de matices y con productos locales
ALBERTO FLORES |
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Corral de la Morería trae su multipremiada cocina a Granada
La cocina hecha arte ha sido la constante del menú con estrella Michelin que se ha disfrutado hoy en Ruta del Veleta
Jesús Lens |
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«Unas kokotxas en salsa verde pueden ser una bulería»
El cocinero David García, chef de Corral de la Morería, explica el concepto gastronómico del restaurante y la conexión entre flamenco y cocina
Jesús Lens |
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De cómo los aguacates y los mangos pueden ser picantes
Los productos más típicos de la costa tropical granadina se han convertido en los grandes aliados de las mejores salsas picantes de Europa, que curiosamente tienen un nombre tan autóctono como el de Sierra Nevada y, peculiarmente, vienen de la mano de un medio 'granaíno' y californiano
rita m. marín |
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Bocados de mar con la quisquilla de Motril como protagonista
Samuel Hernández, chef propietario del Restaurante Cala, preparó durante los talleres de Granada Gourmet un aguachile verde con toques de la Costa Tropical granadina
alBerto flores |
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Orobianco, un menú estrella Michelin para el arranque de Granada Gourmet
El único restaurante italiano en España reconocido con el prestigioso galardón culinario ha cocinado con el equipo de Arrozante, el restaurante del hotel Barceló Granada Congress
Jesús Lens |
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Arranca la novena edición del congreso Granada Gourmet
Representantes de las instituciones han participado en la inauguración del certamen gastronómico organizado por IDEAL
Jesús Lens |
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Los secretos del Maestro Espetero de El Peñón de Salobreña
En este rincón idílico de la Costa Tropical se dan la mano la cocina tradicional y la más innovadora
Sergio Sebastiani |
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Huéscar, más allá del cordero segureño
Una rica gastronomía, una ciudad con historia noble y un entorno natural envidiable hacen de la localidad un destino obligatorio
Mari Carmen Sánchez |
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Bahía de Salobreña: un restaurante playero con solera en un enclave soñado
Cuenta con dos establecimientos, un chiringuito tradicional y un local más moderno dedicado a una cocina innovadora
Sergio Sebastiani |
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Simbólicas jornadas del cochinillo
Le prestamos toda la atención a una de las citas gastronómicas más esperadas del año, mientras hablamos de los vinos de Granada y seguimos de tapas
Jesús Lens |
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El delicioso cerdo San Pascual de Granada
Enrique Zarco cría de manera excepcional en la Granja San Pascual a esta variedad única de cerdo 100% granadino a través de métodos respetuosos con animales que le permiten obtener productos de una calidad extraordinaria que igualan en sabor y textura a las mejores carnes maduradas
alberto flores |
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Cinco propuestas para disfrutar un fin de semana gastronómico en Granada
IDEAL ofrece un resumen de las noticias grastronómicas más importantes de la jornada
IDEAL |