Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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El poderoso sabor de la carne de caza
Una propuesta gastronómica tan sabrosa como sorprendente y poco habitualen una semana culinariamente muy excitante
Jesús Lens | -
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Steak tartar, platos con historia
El servicio a la rusa es la preparación de un plato frente a los comensales para mostrar previamente ingredientes y productos a utilizar
PABLO AMATE | -
La estudiante de derecho que dio con su pasión haciendo las tartas más famosas de Granada
«En Granada somos muy dulceros». La repostera lleva toda su vida haciendo pasteles, trabaja en su propio obrador artesanal y tiene una pastelería en el centro de la ciudad
alberto flores | -
El cocinero agricultor de Granada que es feliz entre habas y alcachofas
Una cocina de proximidad y tradicional. Tiene claro que la gente acude a un restaurante para disfrutar y contar con la mejor materia prima resulta clave para conseguir su objetivo
ALBERTO FLORES |
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Premios, reconocimientos y galardones culinarios
Jesús Lens | -
Lugares donde comer los típicos calçots catalanes en Granada
Esta semana estuve en el restaurante Borneo Plaza de Maracena disfrutando de las suaves y melosas cebollas finas pasadas a la brasa, de origen catalán, y de un excepcional atún de almadraba
Jesús Lens | -
El té, la reina y Churchill
pablo amate | -
La vida sigue igual (pero mejor) en el Asador Curro
La vida sigue igual (pero mejor) en el Asador Curro
Jesús Lens |
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La nueva tendencia de los desayunos de autor en Granada
Con la compresión de horarios en el sector de la hostelería, cada vez más restaurantes abren sus puertas para ofrecer desayunos
Jesús Lens | -
Cómo acertar con la compra del mejor jamón ibérico a través de internet
El auge del comercio en línea permite adquirir los jamones más acreditados de España con total seguridad y transparencia, con ofertas adaptadas a todas las necesidades
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El Huerto de Juan Ranas: comer con una de las mejores vistas de Granada
Desde el pasado 20 de febrero es posible disfrutar de nuevo de su exquisita y celebrada propuesta gastronómica, del rabo de toro o las croquetas de jamón ibérico a sus particularísimas alitas de pollo, cuscús o salmón
Jesús Lens | -
Un vendedor de experiencias para hacer feliz al paladar
«Ser camarero no es tirar una caña». Defiende que el papel de los trabajadores de sala es muy importante en la hostelería
alberto flores |
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La semana cárnica, entre lomos y hamburguesas
Sin pretenderlo, me he descubierto comiendo carnes variadas, en casa y en la calle
Jesús Lens | -
El delicioso oro verde de la Costa de Granada
Encontrar un bar o restaurante en el litoral granadino que no lo tenga en su carta es misión imposible, al ser un producto de la tierra muy versátil que puede formar parte de cualquier comida del día
sergio sebastiani |