Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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¿Malo el jamón? Así tocamos a más
PABLO AMATE | -
Los exquisitos productos 'de etiqueta' en Granada
Calidad. La Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) representan un valor diferenciado, un marchamo de garantía en los diversos productos 'estrella' granadinos del mercado
Eduardo Tébar | -
El científico de los fogones que mezcla tradición y vanguardia
Cocinero, asesor y formador. Tras pasar por el Basque Culinary Center, primero como alumno y después como profesor, es uno de los mayores expertos en fermentaciones en la actualidad
alberto flores | -
Tradiciones milenarias en un plato enciclopédico
Juan Francisco Castro fusiona diferentes culturas culinarias en una receta prodigiosa
Jesús Lens | -
Caviar: desde su origen humilde al lujo de Riofrío
Gracias a la acuacultura, el Poniente granadino produce un pescado jugoso y sabroso con múltiples posibilidades en cocina del que, además, se obtiene uno de los manjares más selectos, exquisitos y exclusivos del universo gourmet
Jesús Lens |
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Comer en el Vaticano es posible
pablo amate | -
Presentada la VIII edición del concurso culinario GranajovenChef 2021
Está dirigido a cocineros entre 18 y 35 años y adaptado a la situación sanitaria, está organizado por la concejalía de Salud, Educación y Juventud del Ayuntamiento de Granada e IDEAL
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'Platos con firma', una jugosa recopilación de recetas icónicas de chefs famosos
Es un libro de cocina único y un fascinante recorrido cultural a través de los grandes platos de la historia
IDEAL | -
Panadero por la gracia de Dios
Representa la estirpe de cinco generaciones de panaderos cociendo como se ha hecho desde hace un siglo
álex marqués |
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Por la avenida de la Ilustración gastronómica
Los cierres perimetrales invitan a disfrutar de otra manera de nuestro entorno culinario
Jesús Lens | -
Un San Valentín a la granadina para chuparse los dedos
Este año toca celebrar un Día de los Enamorados diferente. Buscamos la originalidad fuera de casa y en la intimidad del hogar
Jesús Lens | -
Día mundial del desayuno
Pablo amate | -
Tres propuestas para disfrutar de unas buenas croquetas en Granada
Este año cambiamos la Olla de San Antón por las croquetas, en celebración de su festividad anual
Jesús Lens |
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Del Barrio Gótico al Raval
Barcelona fue muy 'europea'. Los primeros extranjeros que recalaron en su costa, la llamaron Brava. Y así quedo por marketing. Dalí aportó su difusión internacional
pablo amate | -
Las 5 noticias gastronómicas que debes conocer este viernes
Resumen de las novedades de IDEAL Gourmet
IDEAL |