Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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«Con la comida te comunicas con cualquier persona»
El músico confiesa que hace sus pinitos en casa con la comida india y reivindica la importancia del binomio bares–creatividad
Jesús Lens |
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El primer salmorejo del año, en la playa
Una soleada y calurosa escapada a la Costa Tropical invita a disfrutar de la gastronomía típica de los chiringuitos, incluyendo una sabrosa y completa parrillada de pescado
Jesús Lens |
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Vieiras con papada de cerdo, en El Conjuro
Sergio González Hueso |
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El diseñador gráfico de Granada que lo apuesta todo a la cuchara
Tras pasar varios años en Inglaterra e Italia, ha regresado a Granada para hacer realidad su sueño y montar una auténtica casa de comidas
alberto flores |
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Caracoles, del amor al odio
pablo amate |
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Los trucos de un experto para hacer el gin-tonic perfecto en casa
Vivimos una época en que la casa es nuestro refugio. Mientras vuelve la normalidad, Curro Marín, campeón en certámenes de gintónics, nos da unos consejos para preparar el mejor combinado
curro marín |
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Los espárragos 'made in Granada': las recetas de nuestros chefs
Cocineros de la Vega y de Granada nos dan sus propuestas para disfrutar de uno de los productos de temporada más sabrosos, sanos y naturales de nuestra tierra
Jesús Lens |
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Deliciosos bocados de los restaurantes 'verdes' de Granada
Locales vegetarianos y veganos de Granada ofrecen algunas de sus recetas más exitosas cargadas de sabor
alberto flores |
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El poderoso sabor de la carne de caza
Una propuesta gastronómica tan sabrosa como sorprendente y poco habitualen una semana culinariamente muy excitante
Jesús Lens |
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Steak tartar, platos con historia
El servicio a la rusa es la preparación de un plato frente a los comensales para mostrar previamente ingredientes y productos a utilizar
PABLO AMATE |
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La estudiante de derecho que dio con su pasión haciendo las tartas más famosas de Granada
«En Granada somos muy dulceros». La repostera lleva toda su vida haciendo pasteles, trabaja en su propio obrador artesanal y tiene una pastelería en el centro de la ciudad
alberto flores |
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El cocinero agricultor de Granada que es feliz entre habas y alcachofas
Una cocina de proximidad y tradicional. Tiene claro que la gente acude a un restaurante para disfrutar y contar con la mejor materia prima resulta clave para conseguir su objetivo
ALBERTO FLORES |
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Premios, reconocimientos y galardones culinarios
Jesús Lens |
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Lugares donde comer los típicos calçots catalanes en Granada
Esta semana estuve en el restaurante Borneo Plaza de Maracena disfrutando de las suaves y melosas cebollas finas pasadas a la brasa, de origen catalán, y de un excepcional atún de almadraba
Jesús Lens |