Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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El sabor más puro del mar de Granada entre dos valvas
La gran variedad gastronómica que nos ofrecen los mares incluyen, entre tanta diversidad, una buena cantidad de moluscos bivalvos que, según recomiendan los expertos, deben servirse de la forma más natural posible, sin ningún condimento que los transforme, pues de esa manera se potencia en el paladar su auténtico sabor marino.
Sergio Sebastiani | -
Destinos con sabor
«¡Aquí usamos patatas de verdad!» Carteles que se ven en restaurantes
Pablo Amate | -
Una Alhambra con | Beatriz Pérez, profesora de la Escuela Hurtado de Mendoza
«Me gustaría montar la Taberna El Polinario»
Beatriz Pérez es una profesora entregada que se vuelca en proyectos tan fascinantes como el multidisciplinar 'Desgranando a Lorca'
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Una Alhambra con... Daniel Cortés
«Vivir en la vega es todo un lujo para un vegetariano»
Es de Sabadell y lleva más de 15 años viviendo en Huétor Vega. Traduce algunos de los cómics más importantes del momento y es vegetariano convencido
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Níspero, una fruta para adelgazar
Con una importante proporción de agua, esta delicada fruta naranja atesora mucha fibra y tiene efecto saciante
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Cuando la Alhambra está para comérsela
El menú de verano del restaurante Doce Trescientos, 'Sinfonía de la Alhambra', es un recorrido por la historia de la gastronomía nazarí en el que el chef David Ros invita a los granadinos a disfrutar de una experiencia total. Además de las recetas de la época, elaboradas con ingredientes locales, destacan los aromas y la música ambiente
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Gastrohistorias
¿Desde cuándo cocinamos 'a la plancha'?
Rápido, práctico y saludable, es uno de los métodos culinarios más populares y también uno de los más modernos
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Con Nombre Propio | Antonio Velasco
El matemático tras el mejor aceite de Granada
Antonio Velasco es socio fundador de Quaryat Dillar, una almazara ubicada en el municipio de Dílar con multitud de premios por su AOVE
Alberto Flores |
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Gastrobitácora
¡Vivan los clásicos! Taberna Belmonte y La Maestranza
Alquimia culinaria para acompañar a unos auténticos vinazos es lo que consigue Paco Aguilar en su pequeña cocina tabernícola. También volví a uno de los bares de mi vida
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No todo es 'pescaíto' este verano en la Costa Tropical
Lo primero que se viene a la cabeza cuando pensamos en gastronomía de la costa granadina es el pescado y los productos de la mar. Pero hay muchas otras alternativas gourmet para disfrutar de su cocina sin caer en lo habitual, que pasa por la cocina internacional, fusión o incluso hamburguesas, premiadas nivel nacional
Sergio Sebastiani | -
Con Nombre Propio | Javier Sújar
El informático de Granada tras la famosa heladería Marconata
Javier Sújar es propietario de Marconata, una de las heladerías más populares de Granada que próximamente abrirá nueva tienda en Almería
Alberto Flores | -
Gastrohistoria
¿Desde cuándo cocinamos 'a la plancha'?
Rápido, práctico y saludable, es uno de los métodos culinarios más populares y también uno de los más modernos
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Gastrobitácora
Espetos y sinfonía de la Alhambra
Comer disfrutando de los aires marinos siempre es un placer. Pasamos por El Embarcadero y El Farillo y nos relamemos anticipando la propuesta de DoceTrescientos
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