Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Tapeo de lujo en el Castillo de Salobreña
A veces no se trata solo de degustar un plato o un vino, sino también de hacerlo en lugares y situaciones que enciendan todos los sentidos para que la experiencia sea aún más satisfactoria. Es lo que propone Salobreña este verano con su 'Hora Dorada del Castillo', donde se mezclan gastronomía, historia y un entorno idílico
Sergio Sebastiani |
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Gastrobitácora
Playa Ferro, el ojo y el rodaballo a la brasa
Se ha convertido en mi pescado del verano. Por su sabor, por su textura y untuosidad. Por su ojo, también. En este chiringuito de Castell de Ferro lo preparan de lujo
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¡Larga vida al bocata de sardinas!
Una publicación con menos rigor científico que el 'TBO' lo considera como el peor plato del mundo, cuando es uno de los más deliciosos... ¡y saludables!
Fermín Apezteguia |
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Gastrohistoria
El día que los americanos comieron pollo con las manos
En el verano 1928 la burguesía vasca recibió con sonrisas a los regatistas estadounidenses que acababan de cruzar el Atlántico... hasta que les vio comer con los dedos
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Gastrobitácora
Cine, lectura y buena gastronomía
Tercer tiempo cinéfilo y lector. Irse a un bar para comentar la película recién vista o las últimas lecturas es uno de esos placeres en absoluto culpables que cultivamos con esmero
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Los dos cármenes históricos de Granada donde comer con la Alhambra de fondo
En Granada, comer con vistas a la Alhambra es uno de esos privilegios que ofrecen diferentes cármenes del Albaicín. Visitamos dos de ellos
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Una Alhambra con | Gabriel Hernández Walta, dibujante
«Las cafeterías de 'Carretera fantasma' tienen escala humana»
No es muy dulcero, hace la compra en los comercios del Realejo, le encantan los bocatas del Aliatar y es uno de los mejores dibujantes del mundo
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Los colosales pescados que puedes comer en las playas de Granada
Dentro del amplio abanico de los productos del mar que tanto se consumen en la costa de Granada, los pescados grandes suponen un punto diferenciador en las cartas de varios restaurantes, que se alejan de la oferta convencional de frituras o de especies como la dorada o la lubina, con sabores y preparaciones que salen de lo común
Sergio Sebastiani |
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El triunfo de los vinos volcánicos
El sumiller canadiense John Szabo desgrana en Worldcanic las claves de la tendencia que ha contribuidoa aupar a los vinos canarios
Guillermo Elejabeitia |
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Gastrohistoria
Guisos para una contienda y sabores de evacuados
'Recetas de guerra: España a través de su gastronomía' mezcla la cocina doméstica con testimonios de un país hambriento
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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