Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Una Alhambra con... Íñigo Entrala | Gerente de la Fundación Rodríguez–Acosta
«Quiero 'bajar' la Fundación al centro de Granada»
El objetivo de Íñigo Entrala es que el Carmen Blanco de la Fundación Rodríguez-Acosta vuelva a formar parte de la vida cultural y artística de Granada
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Gastrohistorias
Bienvenido, místersupermercado
Después de varias pruebas el primer establecimiento en España se inauguró en San Sebastián en agosto de 1958
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Gastrobitácora
Telúrico: íntima conexión espiritual entre la gastronomía y la Madre Tierra
Llevábamos tiempo queriendo ir a este establecimiento de la calle Guarnón, por la zona de Cervantes, y por fin se dieron las circunstancias propicias para visitar un restaurante muy especial, con alma y personalidad, de los que te cautivan y enamoran a primera vista
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Gourmet
Cocina del vinagre, que no cocinar con vinagre
Tal y como ha ocurrido con el aceite de oliva, con el que se cuida cada vez más la calidad y la elección de las variedades, el vinagre está teniendo una evolución similar. Es un mundo muy amplio dentro de la cocina en el que está indagando y experimentando Sergio González, chef del restaurante Firmvm de Almuñécar
Sergio Sebastiani | -
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Una Alhambra con... Eliz Smis | Diseñadora de alta costura y sumiller
«Ni en cuatro vidas se puede saber todo sobre el vino y la cerveza»
Belga de nacimiento y ciudadana del mundo por formación, Eliz Smis es una enamorada del vino y de la vida que se define, sobre todo, como creativa
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Gastrobitácora
Entre catas de vinos, espetos de sardinas y mucho mango
Una degustación de vinos en Vinalium excelentemente maridada y una decena de buenas sardinas en La Bahía de Salobreña animaron un fin de semana en el que el calor empezaba ya a ser asfixiante
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Gastrohistoria
La operación supermercado
En los años 50, el Gobierno franquista puso en marcha un plan para adoptar en España el concepto de 'supermarket'
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Una Alhambra con | Cándida Martínez, directora del festival de música de Vélez Blanco
«La mujer estaba muy representada en la Roma antigua»
Cándida Martínez, ex consejera de Educación y primera Decana de Filosofía y Letras, es de Vélez Blanco, parte de cuyo castillo está en Nueva York
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Gastrohistoria
La fiebre del autoservicio
El consumo en modo 'sírvase usted mismo' nació en EE UU en 1916 y llegó a España a mitad de los años 50
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Del Ritz de Madrid a jefe de alta cocina en Granada
Después de pasar varios años fuera de Granada, Juan Pedro Ortiz regresó a su ciudad y ahora respolsable de los fogones del Restaurante Faralá
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Gastrobitácora
Las Villas, una pizzería granadina familiar y baloncestística
Comer en una pizzería como Las Villas convierte los días en algo diferente y especial, con una oferta variada que incluye productos de nuestra tierra como los espárragos