Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Una Alhambra con | Delfina Alonso, guía de turismo
«El Centro Lorca tiene potencial para atraer turismo»
No deja el mate ni a 40 grados. Lorquiana convencida, la argentina Delfina Alonso reivindica la dieta mediterránea y reflexiona sobre Granada y el turismo
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Expertos alertan de que nos falta agua en el cuerpo
A las instituciones les ha dado por decirnos que desperdiciamos mucha agua, pero lo cierto es que el consumo doméstico no cubre las necesidades nutricionales
Fermín Apezteguia |
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Taberna Prado Negro, el lujo más natural en Granada
Sus cerca de 500 referencias de vinos, sus quesos, carnes a la brasa y guisadas y el resto de su cocina prodigiosa convierten a este singular establecimiento, situado a 1450 metros de altitud, en el Parque Natural de Huétor, en una de las grandes referencias enológicas y gastronómicas de la provincia donde, en verano, se está en la gloria
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Gastrobitácora
Semana de tele, papel y mercadillos
Estos días estoy en huelga de tenedores caídos, retirado del mundanal ruido y entregado al sol, el agua y los caminos. Me acompañan un documental y un libro
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Gastrohistoria
¿Dónde están los huevos blancos?
A pesar de que la mayoría de razas autóctonas de gallina pone huevos de color blanco, en las tiendas solo se ven los morenos
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Todas las vitaminas que te aporta el pez espada
Sin apenas grasas, el aporte a la salud de este pescado azul lo convierte en un aliado imprescindible para nuestra dieta semanal
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Una Alhambra con... Íñigo Entrala | Gerente de la Fundación Rodríguez–Acosta
«Quiero 'bajar' la Fundación al centro de Granada»
El objetivo de Íñigo Entrala es que el Carmen Blanco de la Fundación Rodríguez-Acosta vuelva a formar parte de la vida cultural y artística de Granada
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Gastrohistorias
Bienvenido, místersupermercado
Después de varias pruebas el primer establecimiento en España se inauguró en San Sebastián en agosto de 1958
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Gastrobitácora
Telúrico: íntima conexión espiritual entre la gastronomía y la Madre Tierra
Llevábamos tiempo queriendo ir a este establecimiento de la calle Guarnón, por la zona de Cervantes, y por fin se dieron las circunstancias propicias para visitar un restaurante muy especial, con alma y personalidad, de los que te cautivan y enamoran a primera vista
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Gourmet
Cocina del vinagre, que no cocinar con vinagre
Tal y como ha ocurrido con el aceite de oliva, con el que se cuida cada vez más la calidad y la elección de las variedades, el vinagre está teniendo una evolución similar. Es un mundo muy amplio dentro de la cocina en el que está indagando y experimentando Sergio González, chef del restaurante Firmvm de Almuñécar
Sergio Sebastiani |
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Una Alhambra con... Eliz Smis | Diseñadora de alta costura y sumiller
«Ni en cuatro vidas se puede saber todo sobre el vino y la cerveza»
Belga de nacimiento y ciudadana del mundo por formación, Eliz Smis es una enamorada del vino y de la vida que se define, sobre todo, como creativa
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Gastrobitácora
Entre catas de vinos, espetos de sardinas y mucho mango
Una degustación de vinos en Vinalium excelentemente maridada y una decena de buenas sardinas en La Bahía de Salobreña animaron un fin de semana en el que el calor empezaba ya a ser asfixiante