Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Con Nombre Propio | Miguel Molina
El chef de Dúrcal que triunfa con los productos de Granada
Miguel Molina es el chef y propietario del Restaurante Molino del Puente, un lugar que siempre apuesta por la materia prima granadina
Alberto Flores | -
Granada presume del mejor atún rojo y salvaje
Asador Curro dio comienzo a sus III Jornadas Gastronómicas del atún, que se prolongan hasta el 26 de mayo, con el ronqueo de un espectacular ejemplar de 220 kilos, ejecutado por Daniel Garrido, maestro de Barbate
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Una Alhambra con | Francisco Galisteo, bioquímico y catedrático de Física
«Espero que haya un grado de gastronomía en la Universidad»
Es un gran científico y un gran aficionado a la buena cocina. Le encanta comer fuera de casa y disfruta probando diferentes gastronomías del mundo
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El atún rojo salvaje de almadraba, protagonista en Asador Curro
Hasta el próximo 26 de mayo, una de las joyas de nuestros océanos protagoniza la excelsa propuesta gastronómica de uno de los restaurantes de referencia de Granada
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El maestro de la parrilla de Granada que es el mejor del sur de España
El dueño y cocinero de Casa Trastos participó en la Txuleta Festa de Zarautz, donde quedó campeón de sur de España y a punto estuvo de alzarse con el primer premio en una final muy reñida
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Gastrohistoria
La primera escuela de hostelería de España
En 1908 se inauguró en Madrid la primera institución de formación profesional en cocina y servicio de sala con clases de esperanto
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Escabeches, cada día más modernos
Es una técnica que podría parecer 'viejuna', pero que está muy de moda y a la que se apuntan grandes cocineros españoles
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El agricultor «ancestral» de Granada que cultiva los productos de un conocido restaurante
Pepe Jiménez es el agricultor de La Cantina de Diego, figura creada por Diego Higueras, chef y propietario del local ubicado en Monachil
Alberto Flores |
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Gastrobitácora
¿Comería usted grillos, hormigas y saltamontes?
En el Parque de las Ciencias, la exposición Foodprints nos anima a asomarnos al futuro de la alimentación de la mano de los ODS de la ONU y a reflexionar sobre sostenibilidad
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Una Alhambra con Carlos Peris | Doctor en biomedicina por la ugr
«Los bares son espacio idóneos para la divulgación»
Carlos Peris es un científico granadino que, además de trabajar en Genyo, organiza el festival de divulgación científica Pint of Science en toda España
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Gourmet
La cocina rural granadina que lucha contra la despoblación
Terrae, el congreso culinario celebrado en Gran Canaria, nos invita a apoyar y defender la gastronomía de los pueblos que tanto impacto positivo tiene en las áreas amenazadas por la despoblación
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Gastrobitácora
Cine, vino, tabernas de barrio y quesos artesanales
Irse al bar al salir del cine para comentar la película recién vista es una de esas costumbres que te reconcilia con los placeres sencillos, pero esenciales, de la vida
Jesús Lens | -
El nuevo hotel Meliá Granada y sus restaurantes
Pablo Amate |