Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Con Nombre Propio | Antonio Velasco
El matemático tras el mejor aceite de Granada
Antonio Velasco es socio fundador de Quaryat Dillar, una almazara ubicada en el municipio de Dílar con multitud de premios por su AOVE
Alberto Flores |
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Gastrobitácora
¡Vivan los clásicos! Taberna Belmonte y La Maestranza
Alquimia culinaria para acompañar a unos auténticos vinazos es lo que consigue Paco Aguilar en su pequeña cocina tabernícola. También volví a uno de los bares de mi vida
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No todo es 'pescaíto' este verano en la Costa Tropical
Lo primero que se viene a la cabeza cuando pensamos en gastronomía de la costa granadina es el pescado y los productos de la mar. Pero hay muchas otras alternativas gourmet para disfrutar de su cocina sin caer en lo habitual, que pasa por la cocina internacional, fusión o incluso hamburguesas, premiadas nivel nacional
Sergio Sebastiani |
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Con Nombre Propio | Javier Sújar
El informático de Granada tras la famosa heladería Marconata
Javier Sújar es propietario de Marconata, una de las heladerías más populares de Granada que próximamente abrirá nueva tienda en Almería
Alberto Flores |
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Gastrohistoria
¿Desde cuándo cocinamos 'a la plancha'?
Rápido, práctico y saludable, es uno de los métodos culinarios más populares y también uno de los más modernos
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Gastrobitácora
Espetos y sinfonía de la Alhambra
Comer disfrutando de los aires marinos siempre es un placer. Pasamos por El Embarcadero y El Farillo y nos relamemos anticipando la propuesta de DoceTrescientos
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Una Alhambra con | Darío Tamayo, clavecinista y director de Íliber Ensemble
«Quiero traer a Granada todo lo que aprendo fuera»
Amante de la música antigua, le gustan los platos con raíces, historia y tradición y los sitios auténticos en los que se mantiene la esencia de la tierra
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Los sabores del Corpus de Granada
Durante la celebración del Corpus Christi la Plaza de Toros y el recinto ferial se convierten en los principales protagonistas de la ciudad
Alberto Flores |
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Una Alhambra con...Paula y Juan de Dios García Casas | Fundadores y propietarios de O-Med
«El AOVE es un superalimento de increíble sabor»
Son hermanos y con O-Med han puesto en marcha un modélico proyecto oleícola que va el árbol a la botella, controlando todo el proceso para lograr la mejor calidad
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¿Qué es mejor,el melón o la sandía?
Desde el punto de vista de la salud, no existe debate, son dos frutas fantásticas con grandes propiedades nutricionales, quizás la roja más refrescante... y a partir de ahí, elija, o mejor, disfrute de las dos
Fermín Apezteguia |
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Gastrobitácora
Sorbos tranquilos, creativos, sin prisas
Tomarse un respiro para algo tan sencillo como tomar una caña con su tapa y pasar un rato escribiendo a mano te reconcilia con esa vida sin prisas que tanto se echa de menos
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Gastrohistoria
Genoveva Bernard, una gastrónoma casi infinita
A pesar de que publicó decenas de libros de cocina entre 1936 y 1974 su historia había permanecido hasta ahora en el olvido
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Espárrago blanco, el tamaño importa
Resulta ideal para las dietas de adelgazamiento por su gran contenido en fibra y sus propiedades diuréticas que eliminan toxinas
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