Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Aguacate, el caviar del campo
Es uno de los superalimentos más codiciados por sus muchas y variadas propiedades para el organismo. Es una de las joyas de nuestra Costa Tropical y está cada vez más presente en la carta de los restaurantes granadinos, combinado de formas diferentes. Además, el aguacate es la base del guacamole, la famosa salsa mexicana
Jesús Lens |
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La madre de todas las fideuás
María Martínez Puig tiene todas las papeletas para ser considerada la auténtica inventora de este plato que creó en los 40 en Casa Barrina de Gandía
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Marca España, ¿dónde?
PABLO AMATE |
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'Doctor Salsas', el nuevo proyecto de Salsas de Sierra Nevada y Grupo Ybarra
Se trata de «un proyecto apasionante, lleno de futuro y que llevará el mundo del picante a otro nivel»
Jesús Lens |
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Lemon: Rock y buena gastronomía
Se ha convertido en un templo que combina la coctelería con la buena gastronomía y la mejor música de Granada. Uno de esos establecimientos que marcan la diferencia
Jesús Lens |
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Cena en homenaje al pastelero Rafael Jiménez en el restaurante El Claustro
Una amplia representación de la restauración de la provincia está trabajando en el diseño de un menú histórico y de ensueño
Jesús Lens |
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Las mejores imágenes de la tercera edición de Maestros Culinarios
El jefe de cocina de Qubba Gastrobar by Hotel Saray, José Miguel Magín, ha sido el ganador
Alfredo Aguilar |
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José Miguel Magín, vencedor de la tercera edición de Maestros Culinarios
El jefe de cocina de Qubba Gastrobar by Hotel Saray se proclamó ganador del evento gastronómico organizado por IDEAL y patrocinado por Cervezas Alhambra
ALBERTO FLORES |
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Maestros Culinarios
¿Cuándo llegará la Estrella Michelin a Granada?
La última mesa de debate de Maestros Culinarios trató sobre la falta de restaurantes con Estrella Michelin en la provincia granadina
Alberto Flores |
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Maestros Culinarios
Presente y futuro de la hostelería en Granada
La tercera mesa de debate de Maestros Culinarios 2022 tuvo como tema principal la situación actual del sector de la hostelería y sus perspectivas de futuro
Alberto Flores |
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Maestros Culinarios
El personal de sala, imprescindible para una buena experiencia gastronómica
La segunda mesa de debate de Maestros Culinarios 2022 tuvo como tema principal la atención al público en los negocios de restauración
Alberto Flores |
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Maestros Culinarios
La tapa en Granada: ¿es viable o hay que replantearla?
La primera mesa de debate de Maestros Culinarios 2022 trató sobre este aperitivo tan tradicional como polémico en los establecimientos hosteleros granadinos
Alberto Flores |
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«Turismo y cultura revierten a favor del sector servicios»
Es una enciclopedia andante de música. Pepe Rodríguez tiene claro que mirando a una parte de nuestro pasado está la solución para el futuro. Ama la cocina asturiana, el nikkei y el cuchareo
Jesús Lens |
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Vuelta a la barra y a las mesas altas
El ruido que expulsa a los clientes y las bondades de una clásica ensaladilla de gambas o unas croquetas en una semana gastronómica de carácter muy informal
Jesús Lens |
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Carlos III y paladares de Íllora
PABLO AMATE |