Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Una ruta gastronómica por el Sistema Solar sin salir de Granada
The Solar System Gastro-Tour es una actividad diseñada por el comité local organizador del congreso EPSC2022, liderado por Luisa M. Lara, investigadora del Instituto de Astrofísica de Andalucía
Jesús Lens | -
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El granadino que soñaba con tener su propio negocio
Alberto Ruiz-Chena es propietario de La Vinoteca, una taberna de Granada que recientemente ha cumplido su décimo año de trayectoria
alberto flores | -
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Viñetas y jardines gastronómicos
Hacemos un repaso por dos exquisitos tebeos con la cultura culinaria como protagonista mientras empezamos a relamernos con el efímero Jardín de Cervezas Alhambra
Jesús Lens | -
Vacaciones nutritivas para cuerpo y mente
Durante dos semanas, cocineros de Granada nos contarán la dimensión gastronómica de sus vacaciones: platos que les han sorprendido, ideas que se han traído y recomendaciones y consejos para gastronómadas
Jesús Lens | -
Inglaterra no es Gran Bretaña
El luctuoso suceso ha dado pie a comentarios y opiniones ignorantes. La niebla de Londres y lo mal que comen los ingleses son ejemplos
pablo amate |
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Chencho, el discreto encanto...
pablo amate | -
Histórica tradición pastelera en Guadahortuna
'Calitos Café y Degustación' es referente en toda España por la exquisita calidad artesanal de sus celebrados pasteles y bollería
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El misterio de la fideuá
Comenzamos una saga dedicada a los enigmas que rodean a este plato nacido en Gandía hace un siglo pero de raíz mucho más antigua
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Entre salmonetes y Michael Jordan
A estas alturas de septiembre, uno no sabe si despedir el verano gastronómico de una vez o tratar de alargarlo unos días más entre espetos y boquerones al borde del mar
Jesús Lens |
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«No me gusta el artificio, ni en la comida ni en la vida»
Abogada y editora, Ana del Arco no es amiga de estridencias. Busca el buen producto de temporada preparado de forma sencilla y natural
Jesús Lens | -
Costa interior, la alternativa al chiringuito
Aunque aún hace calor y sigue apeteciendo el 'pescaíto', comienza una época en la que las carnes y otras propuestas rurales llaman igualmente la atención. Muy cerca de la costa, varios pueblos tienen una atractiva oferta
SERGIO SEBASTIANI | -
De la asadura al pescado
pablo amate | -
La cocinera que vendió 50.000 libros sin saber leer
Coloma Abrinas era analfabeta, pero eso no le impidió brillar como cocinera profesional ni publicar un recetario de gastronomía mallorquina
ana vega pérez de arlucea |
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El intenso sabor del rico salmonete
Ahora que vuelven los meses con 'r' y las sardinas regresan a sus cuarteles de invierno, los salmonetes son una inmejorable opción para disfrutar del mejor pescado fresco
JESÚS LENS | -
«La gastronomía y la poesía maridan en La Alpujarra»
Retirado del mundanal ruido, el editor Alejandro Santiago ha pasado el verano en Ugíjar, disfrutando de la cocina materna y de platos alpujarreños
Jesús Lens |