Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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Con Nombre Propio | Miguel Ángel Rastrojo
El chef que mezcla tradición y vanguardia con vistas a la Alhambra
Miguel Ángel Rastrojo es el jefe de cocina del restaurante El Trillo, que se ubica en un carmen en el barrio del Albaicín, en el Callejón del Aljibe de Trillo
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Gastrobitácora
El cocinero humano venció a la máquina
San Sebastian Gastronomika organizó un reto culinario entre Ricard Camarena y la Inteligencia Artificial que nos permitió asomarnos al futuro. La cocina con Alma de Juanlu Fernández sí llega al corazón
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Parrilleros y taberneros en Gastronomika
Sergio Lara, de Asador de la Reina, participó en el Campeonato Nacional de Parrilla. Jesús González, de Taberna La Tana; Francisco Martín, de Bar FM y Pepe Torres, de Bodegas Castañeda, en el I Foro de Tabernas
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Una Alhambra con | Chema Cano, escritor
«Los cafés fueron esenciales para el desarrollo de ideas»
Lector y escritor empedernido, Chema Cano presenta una novela de madurez repleta de emoción y sensibilidad. 'Seis acordes' habla de la amistad y la soledad
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Conversación tabernarias en San Sebastián Gastronomika
Pepe Torres, de Bodegas Castañeda, dialoga con Julio Cerezo, Beer Sommelier de Cervezas Alhambra, en el I Foro de Tabernas y Taberneros del prestigioso certamen culinario
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Con Nombre Propio | Cristina Ortiz
La maestra del pescaíto frito y el marisco de Granada
Cristina Ortiz, cocinera del Mesón Restaurante Las Perlas, lleva dos décadas sirviendo unas de las mejores frituras de toda la ciudad