El italiano que ha revolucionado Almuñécar con un nuevo restaurante de pizzas auténticas
Una novedosa propuesta basada en la cocina del país transalpino, pero con toques de la Costa Tropical, irrumpe en el panorama estival
Sergio Sebastiani
Una Alhambra con | Javier Navarro Santa-Olalla, propietario del Gran Café Bib-Rambla
«El turista come churros con chocolate a todas horas, lógico cuando estamos en el Km. 0 de Granada»
Jesús Lens Granada
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Fran Reyes, ganador de Maestros Culinarios 2026
Rubén García, ganador del Premio Ñam–Ñam en la gala celebrada en el Teatro CajaGranada, que acogió una exquisita degustación maridada con Cervezas Alhambra
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VESO, el bar de siempre se reinventa como epicentro cultural y gastronómico del Realejo
Una propuesta diferente para tapear, tomar café o una copa de vino, mientras se disfruta la vibrante agenda artística de Espacio Márgenes
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Viaje por los vinos de uvas raras en España
La recuperación de variedades gana adeptos. La singularidad que aportan es su mayor activo pero también su capacidad de resistencia a los efectos del cambio climático
Mara Sánchez |
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Vivir para comer (y leer)
En octubre, Torta de la Virgen también
Aprovechemos la llegada del otoño para hornearla en casa siguiendo la receta de nuestra imprescindible Ana María Gutiérrez y su blog Cocinando entre olivos
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Una Alhambra con | Dominique Bertholet, periodista, consultora y mentora
«Con las pantallas, que pueden ser aliadas, la clave está en el autocontrol»
De ascendencia belga, lleva toda su vida en Salobreña, desde donde ha puesto en marcha proyectos de alcance
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El Quejío presenta Entre Vinos y Platos
Bodegas Toral protagoniza la primera edición de este nuevo ciclo gastronómico con cuatro vinos y cuatro platos creados por Cristina Jiménez, chef de Faralá
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Maestros Culinarios 2026
Rocío Valdivia, chef del restaurante La Chulapa
Máxima creatividad con el atún rojo por bandera e innovación constante
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Maestros Culinarios 2026
Luismi Luque, chef del restaurante El Claustro del hotel Palacio de Santa Paula, Autograph Collection
El Claustro derrocha personalidad y encanto, enclavado en el Hotel Palacio de Santa Paula, Autograph Collection
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Maestros Culinarios 2026
Sergio González, chef del restaurante Firmvm
El restaurante Firmvm de Almuñécar es uno de los referentes imprescindibles de la mejor gastronomía de la Costa Tropical
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Una Alhambra con... Miguel Ángel Santamarina | Periodista y escritor
«La impunidad es uno de los grandes temas de mi novela»
Tras varios libros de no ficción acaba de dar el salto a la novela con 'La hora de los monstruos', en Ediciones B
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Sofrito, la medicina casera que cura casi todas las enfermedades
Ajo, AOVE, cebolla, pimiento rojo y verde y tomate se fríen a temperatura moderada durante al menos una hora. ¡Y al plato!
José Enrique Campillo |
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«Los quesos que no vendo en 10 días van a la basura, no se pueden guardar»
Juan Ballaz es maestro quesero y responsable último de Biribil Brothers, la firma bilbaína especializada en quesos artesanales de pasta hilada que se hizo con uno de los máximos galardones en los últimos Cincho Cheese Awards
IGOR CUBILLO |
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«En las bodas, el jamón es el rey. La gente no hace tanta cola ni para saludar a la novia»
Ernesto Soriano, maestro cortador de Joselito. «El lujo es el tiempo: lloré al abrir un jamón de 20 años»
Julián Méndez |
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Maestros Culinarios 2026
Francisco Robles, chef de Torre de la Alquería
El mejor producto y la máxima excelencia en un enclave único
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José Luis Marí, en los Mundiales de Formación Profesional Worldskills que se celebran en Shanghai
El alumno del CPIFP Hurtado de Mendoza de Granada es el único representante andaluz en liza
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Maestros Culinarios 2026
Paco Rivera, chef de Los Pinos Casa de Comidas
Cercanía, cocina de pueblo y cariño en todo lo que hacen