COLEGIO DE VETERINARIOS DE GRANADA
GastronomÍa, restauración e inspección sanitaria
Francisco Cerezuela, responsable de salud pública del Colegio de Veterinarios de Granada, valora la llegada de nuevos ingredientes y técnicas culinarias a la gastronomía que hacen más relevante que nunca el control sanitario en las cocinas de bares y restaurantes