Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens Granada
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Patrocinio
El mejor pan, el artesano, el de toda la vida
Panadería San Juan, especializada en pan de Alfacar, lleva más de cien años ofreciendo a granadinos y forasteros panes y pasteles de máxima calidad
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Una Alhambra con | Eduardo Castro, periodista y escritor
«Soy partidario del bien beber para un buen vivir»
EduardoCastro impulsó los vinos de Granada desde un programa en TVE y marida buenas letras con gastronomía. Es buen cocinero y le gusta el cuchareo
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El menú de Raúl Sierra, inspirado en el entorno, sostenible y excelente
El jefe de cocina del restaurante Atelier apuesta por los productos de proximidad, facilitados por el líder en distribución a hostelería, y por «cuidar mucho» a sus compañeros
SARA BÁRCENA |
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Guía definitiva para evitar el picoteo
Un nuevo estudio asegura que la tentación puede superarse con solo imaginar que se ha comido más; no haga caso y sepa cómo conseguirlo
Fermín Apezteguia |
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Gastrohistorias
Un menú de 500.000 pesetas (de hace 130 años)
En 1894 el escritor José Castro y Serrano imaginó una comida cuyo coste equivaldría ahora a más de dos millones de euros
Ana Vega Pérez de Arlucea |
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Ruta por los bares cofrades en la Semana Santa de Granada
Granada cuenta con múltiples sitios en los que disfrutar del mejor ambiente cofrade durante todo el año y deleitarse con los bocados más tradicionales y sabrosos llegada la cuaresma
Alberto Flores |
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Restaurantes de Granada
El menú de Restaurante Damasqueros, reconocido con un Sol Repsol
La exquisita propuesta gastronómica de Lola Marín enaltece el producto granadino, gracias también a un excelente maridaje con vinos andaluces propuesto por Jonatan Fernández Quirós
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Patrocinio
Coviran concede cada vez más importancia a la selección de productos frescos de proximidad
La cooperativa apuesta por los productos frescos de proximidad y las campañas de sensibilización para incrementar su consumo y promover hábitos de vida saludables
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Restaurante de Granada
El Gallo de Nívar participará en el Mundial de callos
El popular restaurante, que cuenta con varias propuestas de casquería en su carta, está trabajando en un guiso de callos con crestas de gallo para conquistar Madrid
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Salud
Café con pincho de tortilla, mala idea
El desayuno de media mañana más común en nuestro país es un chute calórico, que sólo sirve para volver a sentir hambre en muy poco tiempo
Fermín Apezteguia |
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Alimentación
Las múltiples propiedades del bimi
Es un nuevo producto que se está cultivando desde hace poco tiempo y que tiene lo mejor de ambos vegetales
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Bares en Granada
Una ruta por las tortillas más emblemáticas de Granada
Viene de serie en el ser español. Equivalente a la magdalena de Proust, todos tenemos un recuerdo vinculado a la tortilla, sea de patatas, a la francesa, de collejas o con los ingredientes más variopintos
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Una Alhambra con | Luis Alcalá, paleontólogo y director del Parque de las Ciencias
«Hay que hacer gestión solidaria de los alimentos»
El paleontólogo Luis Alcalá, turolense, habla de los alimentos del pasado y los del futuro y se confiesa devoto del chocolate con churros en Bib-Rambla