Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Madrid Fusión no se termina nunca
'Sin límites' era el lema de este año del congreso gastronómico más importante del mundo. El alumnado de la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza nos hace de guía por ponencias y degustaciones
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El rey de España en la cumbre granadina
pablo amate | -
Entre vinos y vermús blancos
Estuvimos en una cata con el cambio climático como protagonista en La Taberna de Kafka y disfruté del estreno del nuevo Vermú de Garaje blanco de Curro Marín
Jesús Lens | -
«En Granada hay platos y conceptos de estrella Michelin»
Hijo de chef y malagueño- albaicinero, Óscar Jiménez defiende que Málaga y Granada deberían apoyarse turísticamente, sin piques innecesarios
Jesús Lens | -
La Amazonia granadina luce en Madrid Fusión
El cocinero Ángel Lozano triunfa con su propuesta culinaria y los vinos de Fontedei y el Vermú de Garaje se ganan al público gastronómico
Jesús Lens |
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Aperitivos, catas y maridajes granadinos en Madrid Fusión
Los vermús de Garaje, los vinos de Fontedei y los aceites del Poniente de Granada para maridar las cocinas de Portal el Bajo I y Al Punto y Coma
Jesús Lens | -
Cocineros granadinos triunfan en Madrid Fusión
El exigente público disfrutó de las degustaciones de los platos preparados por los cocineros granadinos y los más expertos tomaron abundantes notas con los consejos de los chefs
Jesús Lens | -
Diputación promociona la alta cocina granadina en «Madrid Fusión»
La institución, a través de la marca de productos agroalimentarios «Sabor Granada», participa en el congreso gastronómico que se celebra desde hoy y hasta el 25 de enero
ideal | -
Todo preparado para la participación de Sabor Granada en Madrid Fusión
En el stand de Sabor Granada de Diputación, el lunes abrirá el fuego Álvaro Arriaga a las 12 de la mañana con su cocina en vivo
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«Las novelas con trasfondo gastro tienen tirón»
Mariano Boza tiene claro que la gastronomía es un reflejo de cómo somos. Le gusta el pescado, sobre todo el bacalao, y recuerda un té paquistaní
Jesús Lens | -
Dieta verde contra el cáncer de colon
La ciencia insiste, una alimentación rica en vegetales protege frente a los tumores colorrectales; pero los médicos tienen sus dudas
Fermín Apezteguia | -
Marisco a punta pala
¿Sigue siendo el sueño de todo español darse un atracón de crustáceos? ¿De dónde nos viene esa obsesión culinaria?
ana vega pérez de arlucea | -
Esas cosas epicúreas
pablo amate |
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La cremita de las mejores croquetas de Granada
No están todas las que son, pero son todas las que están. Hacemos un repaso por algunas de las mejores croquetas de la provincia de Granada, aprovechando la celebración de su Día Internacional. Croquetas clásicas de jamón y pollo de toda la vida, de puchero y otras de sabores diferentes y exóticos; cremosas y hasta casi líquidas
Jesús Lens | -
Seis tipos de croquetas en Sancho Original
Este clásico de la gastronomía popular granadina ha creado un nuevo surtido con motivo del Día Internacional de la Croqueta
Jesús Lens |