05/01 | 00:33
Arrancamos el año culinario en uno de los restaurantes con más personalidad de Granada gracias al talento y al cariño del equipo capitaneado por Juan Francisco Castro
28/12 | 23:47
Creo que puedo darme por satisfecho con el año gastronómico que cerramos estos días. Hemos comido y bebido mucho y bien por ahí fuera. Ahora toca ir planificando 2024
28/12 | 23:46
También conocido como alforfón, es una semilla –que no cereal– ideal para las personas celíacas, dado que no contiene gluten
28/12 | 23:46
Es celíaca y eso condiciona sus salidas gastronómicas, buscando sitios de confianza. Le gusta cocinar en casa, hacer su propio pan y tiene familia bodeguera
23/12 | 10:36
Se trata de una conocida especia con gran poder digestivo que aporta un sabor y aroma únicos a los platos y recetas
22/12 | 08:43
Es uno de los productos estrella de estas fechas tan señaladas y en restaurantes como Guapa y Rabiosa de Albolote no falta nunca en su carta. La preparan de formas diferentes para realzar su textura y su exquisito sabor
22/12 | 00:56
Pienso en mi vida sin ellos y me da bajonazo total. De ahí que celebre la apertura de un bar en la localidad de Marchal como una de las noticias del año, un triunfo de la civilización
22/12 | 00:56
Fundador y presidente del Grupo Trevenque hasta 2022, el matemático y empresario ha retomado su pasión por la literatura y publica dos libros
15/12 | 10:46
Unos la llaman pastela. Para otros, es pastilla, en ladino, y su origen sería sefardí, pero el hecho cierto es que se ha convertido en una delicia culinaria cada vez más apreciada y demandada en nuestra tierra
15/12 | 00:08
Cuenta con la cámara de maduración de carnes más grande de España en el sector de la restauración y al frente está el chef Javier Domínguez
15/12 | 00:08
Es tan buen 'cocinicas' como prescriptor literario. Frecuenta los bares tradicionales de Granada y vincula el nivel gastronómico con el consumo de libros de cocina
08/12 | 00:12
El primo 'pobre' de los atunes es un pescado azul que le aporta al organismo muchas y buenas propiedades, de vitaminas a minerales
08/12 | 00:11
Buen 'dulcero', Miguel Ángel Angulo cuida mucho la alimentación, busca tiempo para escribir donde no lo hay y recupera la memoria a través de la poesía
01/12 | 15:51
El cocinero de Audrey's Restaurant, una estrella Michelin y un Sol Repsol; y el chef de Faralá, también reconocido con un Sol, protagonizaron el sexto encuentro del Ciclo de Gastronomía y Arte
01/12 | 00:01
Carranza Hostelería ha sido la encargada de diseñar, a medida y al milímetro, una cocina espectacular para el equipo de Rafael Arroyo
01/12 | 00:01
A punto de comenzar una nueva ruta gastro-viajera, hablamos con Irene Galindo de congresos gastronómicos, productores, terruño y recetas familiares
