Esta frase es de un individuo dedicado al mundo del 'artisteo', como se conoce en los ambientes. Y me sirve para señalar la cantidad de giros lingüísticos para seducir al consumidor con palabras y no con producto
Repasamos los locales por los que pasan los protagonistas de la serie televisiva más gastronómica que ha producido la división europea de la HBO
No cabe duda de que un pescado está más jugoso y rico en su punto que pasado en el fuego
El mundo gastronómico se mueve (y este año se ha movido mucho, al menos en Madrid)
El salto al estadio superior en el que se encuentra ahora aquella artesanía culinaria que reproducía lo heredado o se contagiaba con otras culturas es reciente y aún no ha alcanzado la madurez y claridad que artes mayores como la literatura, la pintura o la música lograron hace muchos siglos
El próximo lunes celebra su asamblea anual la Asociación de Chiringuitos de la Costa Tropical. A los políticos y técnicos de la administración pública se les olvida, casi siempre, que estos negocios dependen de la climatología
Una vez terminado el primer y más importante congreso culinario del año, destaca la nula presencia de Granada en un foro esencial de la gastronomía
Somos noveleros o lo venden tan bien que caemos con fruición en las costumbres foráneas. Quizás un complejo de inferioridad oculto, que debería ser amor propio del bueno. Panetone, bien, pero en Reyes, el roscón con frutas escarchadas
En una mesa no pueden faltar un buen vino de nuestras denominaciones de origen más emblemáticas, como Jerez o Montilla-Moriles, y algún espumoso nacional, así como una buena Pinot Noir
Este manjar del Cantábrico es desde hace siglos el protagonista de estas fiestas ya que esta época del año es la mejor para su pesca
La cocinera brasileña Manu Bufara les dejó un mensaje bien nítido en el propio título de su ponencia para que a nadie le pasase inadvertido: «Siéntete orgulloso de tus raíces»
La provincia de Granada debería sacarle más rendimiento turístico a un producto del que es una de las grandes productoras
