Restaurante Bos Taurus by Aitor Pozuelo de Cijuela se alza con el primer premio | Granada corona a sus nuevos reyes de la Ensaladilla Rusa en una gran jornada gastronómica para la hostelería granadina organizada por Media&Chef en la Escuela de Hostelería y Turismo Hurtado de Mendoza, con el patrocinio de Cervezas Alhambra
Raúl Rodríguez, fundador de Pizzería Vulcano, consolida a Granada en el mapa nacional de la pizza gourmet
Este plato resulta muy fácil de hacer y se sirve con pan tostado y uvas negras
500 años después del inicio de la expedición de Magallanes y Elcano, aquel viaje en búsqueda del disfrute culinario sirve de nuevo como inspiración culinaria
Lo que pasa en Rusia hace tiempo que dejó de ser clandestino. La apertura al turismo internacional y el foco que los congresos y las listas han puesto en Moscú les han situado en la escena gastronómica global
De todo lo que he podido probar hasta ahora (la agenda no da para abarcar todo lo que se ha abierto) me quedo con una casa, Estimar
Los conquistadores regresaron tras su primer viaje en 1493 con las semillas de lo que creían era pimienta y de forma rápida se extendió su cultivo y su consumo por el Viejo Continente, Asia y África
En los cinco continentes se han creado exquisitos platos con esta hortaliza
El 'trash cooking', muy habitual en la cocina oriental, cuenta cada vez con más seguidores en todo el mundo y por eso tuvo en San Sebastián gastronomika
Momentos Alhambra organiza, hasta el 13 de octubre, diversos talleres gastronómicos en su local de calle Alhóndiga, 31
Del atún, como del mejor cerdo ibérico, se come todo. Aprovechamos el ronqueo llevado a cabo en Granada Gourmet para hablar sobre los túnidos
Óscar Calleja es un cocinero con técnica y mucha audacia que practica una cocina de fusión, global, aunque cargada de guiños a Cantabria, donde nació, y a México
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El recién galardonado BeerMaster, Enrique de la Blanca, representará a Andalucía en la final nacional que Estrella Galicia celebrará en Madrid la próxima primavera
Suelo ser crítico no por diversión. Lo padezco debido a los mil viajes y sus problemas. Intento argüir, para que cuando usted vaya a disfrutar, no padezca lo que otros sufrimos. Intento ser útil y parece que molesta'
La gran dama de la cocina mundial repasa sus inicios y reflexiona sobre los nuevos tiempos tras recibir el Premio Luis Oruezábal 2019 en Granada Gourmet
Microorganismos diversos como bacterias, hongos e incluso virus habitan en nuestros intestinos con funciones claves para la salud
