Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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Fogones Granaínos 2024 | Casting II
En este programa conoceremos quienes se salvan y quienes son nominados para el siguiente programa. Comienzan las pruebas decisivas
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Gastrobitácora
La cocina más creativa de la Costa
Sergio González y Nacho Rodríguez no dejan de crecer en Firmvm de Almuñécar que, junto a El Conjuro de Calahonda, marcan el paso de la mejor gastronomía de nuestro litoral
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Gastrohistorias
Cómo ser cocinero a principios del siglo XX
El plan de estudios de la primera escuela española de hostelería abierta en Madrid en 1908 era tan largo como ambicioso
Ana Vega Pérez de Arlucea | -
Con Nombre Propio | Miguel Molina
El chef de Dúrcal que triunfa con los productos de Granada
Miguel Molina es el chef y propietario del Restaurante Molino del Puente, un lugar que siempre apuesta por la materia prima granadina
Alberto Flores | -
Granada presume del mejor atún rojo y salvaje
Asador Curro dio comienzo a sus III Jornadas Gastronómicas del atún, que se prolongan hasta el 26 de mayo, con el ronqueo de un espectacular ejemplar de 220 kilos, ejecutado por Daniel Garrido, maestro de Barbate
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Una Alhambra con | Francisco Galisteo, bioquímico y catedrático de Física
«Espero que haya un grado de gastronomía en la Universidad»
Es un gran científico y un gran aficionado a la buena cocina. Le encanta comer fuera de casa y disfruta probando diferentes gastronomías del mundo
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Fogones Granaínos 2024 | Casting II
En el programa de hoy podremos ver la segunda parte del casting. De los dos programas de casting saldrán seleccionado los doce concursantes que se enfrentarán a diferentes pruebas.
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Una alhambra con Curro Galisteo en el Asador Curro
Jesús Lens se toma una cerveza con el catedrático de Física para hablar de aperitivos
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El atún rojo salvaje de almadraba, protagonista en Asador Curro
Hasta el próximo 26 de mayo, una de las joyas de nuestros océanos protagoniza la excelsa propuesta gastronómica de uno de los restaurantes de referencia de Granada
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Ronqueo del atún en las III Jornadas del atún rojo del Asador Curro
Del 13 al 26 de mayo, el restaurante granadino ofrece a sus comensales un menú elaborado con este manjar