Inizio: la casa abierta en Granada de Rafael Arroyo e Irene Peters
El nuevo y libérrimo proyecto del cocinero y la jefa de sala, con el sumiller Daniel Castro, apela a la memoria gustativa, pero sin nostalgias
Jesús Lens
Granada
Una Alhambra con David Peña Checa
Los bocatas del Aliatar: histórica fast food granaína
Jesús Lens
Granada
Los mayores tienen que comer carne
José Enrique Campillo
Médico, catedrático de Fisiología yexperto en Nutrición y Alimentación
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La chirimoya, el tesoro de la Costa de Granada para disfrutar de 1.000 maneras
A pesar de lo que podría pensarse, la chirimoya ofrece muchas variantes a nivel culinario, lo que quedó comprobado en un concurso celebrado en la Costa donde los cocineros dieron rienda suelta a su creatividad
Sergio Sebastiani | -
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Una Alhambra con | Irene Galindo, gastro.viajera
«Hay que trabajar más la gastronomía del Geoparque»
A punto de comenzar una nueva ruta gastro-viajera, hablamos con Irene Galindo de congresos gastronómicos, productores, terruño y recetas familiares
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Juan Francisco Castro, chef del Parador de Granada, tercer clasificado en el Campeonato de España de Repostería
La final del certamen organizado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España se ha celebrado en Logroño
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El restaurante granadino La Finca mantiene su estrella Michelin
El establecimiento del hotel La Bobadilla consigue el único 'macaron' de la provincia de Granada. La Cantina de Diego y El Chaleco mantienen su Bib Gourmand de la famosa guía gastronómica
Jesús Lens |
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Los insectos, el alimento del futuro
El Parque de las Ciencias ofrece una 'Degustación atípica' con grillos, «ricos en proteínas» y «sostenibles», en el marco de la exposición 'Foodprints. La huella de los alimentos'
Sara Bárcena | -
Patrocinio
Veggins aterriza en Pedro Antonio entre Vesos y Burggins
La empresa granadina abre su primer local de comida para llevar y a domicilio en esta céntrica calle de la ciudad
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Una alhambra con... Diego Ameixeiras | Novelista, guionista y periodista
«Me gusta el barrio, el bar de siempre»
Diego Ameixeiras, Premio Nacional de la Crítica por su novela 'El ciervo y la sombra', se declara poco moderno y recomienda los vinos de Valdeorras
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Gastrobitácora
El Quejío Wine Bar, 'chillíos' de gusto
Acaba de abrir un nuevo bar de vinos con cientos de referencias y una espectacular carta elaborada por Juan Pedro Ortiz, el chef de Faralá, reconocido con un Sol Repsol
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Con Nombre Propio | Jonathan de la O
El salobreñero que prepara los mejores churros de Granada
Tras trabajar toda su vida en la hostelería, Jonathan decidió abrir con su mujer su propia negocio en Granada capital hace tres años, la Churrería Aya
Alberto Flores | -
Gastronomía y cultura a de ritmo de rock en Granada
Lemon Rock es un espacio en el que, además de disfrutar de deliciosas elaboraciones, es posible sumergirse en un mundo en el que la cultura, la música y la arquitectura toman el protagonismo
Alberto Flores |
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Cómic, literatura y cerveza: un maridaje perfecto
El festival Granada Noir se caracteriza por imprimirle a su programación cultural un decidido sesgo gastronómico, llevando parte de sus actividades a bares y cafés de la ciudad así como a la escuela de hostelería La Inmaculada, donde celebró su ya tradicional entrega de premios