Restaurante Bos Taurus by Aitor Pozuelo de Cijuela se alza con el primer premio | Granada corona a sus nuevos reyes de la Ensaladilla Rusa en una gran jornada gastronómica para la hostelería granadina organizada por Media&Chef en la Escuela de Hostelería y Turismo Hurtado de Mendoza, con el patrocinio de Cervezas Alhambra
Raúl Rodríguez, fundador de Pizzería Vulcano, consolida a Granada en el mapa nacional de la pizza gourmet
La ciencia insiste, una alimentación rica en vegetales protege frente a los tumores colorrectales; pero los médicos tienen sus dudas
¿Sigue siendo el sueño de todo español darse un atracón de crustáceos? ¿De dónde nos viene esa obsesión culinaria?
No están todas las que son, pero son todas las que están. Hacemos un repaso por algunas de las mejores croquetas de la provincia de Granada, aprovechando la celebración de su Día Internacional. Croquetas clásicas de jamón y pollo de toda la vida, de puchero y otras de sabores diferentes y exóticos; cremosas y hasta casi líquidas
Este clásico de la gastronomía popular granadina ha creado un nuevo surtido con motivo del Día Internacional de la Croqueta
Ernesto Estrella vive a caballo entre Granada, Nueva York y Berlín. Reflexiona sobre el Duende, también en la cocina, y se declara amante de los arroces
Inmaculada Criado es la gerente del Centro de Estudios Superiores La Inmaculada, lugar en el que se forman los futuros cocineros y trabajadores de sala granadinos
El siguiente hito del 2023 gastronómico, tras comenzar el año en el Parador, lo marcamos en el Mesón Alegría, con tres soberbias piezas de carnes maduradas de Carnicería Carrasco
El lunes es el día más triste del año según los algoritmos. Visitamos Tartas Cristina para hablar de chocolate y frutos secos, dos de los alimentos que más alegría le proporcionan al cuerpo y que se convierten en antídoto contra las penas
