Los momentos dulces de Emilio Calatayud
El célebre juez de Menores de Granada ha vivido uno de sus momentos dulces más recientes con el nombramiento como Hijo Predilecto de Ciudad Real su tierra natal
Jesús Lens
Una Alhambra con | Miguel Ángel Ibáñez, dueño de Alquería de la Vega y Catering Ibagar
«Madrid Fusión conSabor Granada fue algo fantástico e inolvidable»
Jesús Lens
Granada
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Gastronomía
Aisushi, lo mejor de la cocina japonesa en Granada
¿Te apasiona el sushi? ¡Entonces esto te interesa!
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Gastronomía
Los Naranjos: prueba el arroz más sabroso gracias a Degusta Granada
Esta semana Degusta Granada te trae a Los Naranjos, un restaurante familiar en el corazón del Valle del Lecrín
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Degusta Granada, esta vez con La Gaditana: ¿a qué sabe el mar?
Lo nuevo de Degusta Granada viene muy fresco y con mucho sabor, en un guiño a la Tacita de Plata, con el restaurante La Gaditana. Aprovecha ahora la promoción y descubre… ¡todo un océano de sensaciones!
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El increíble menú gourmet del restaurante Salvaje para Degusta Granada
El restaurante granadino Salvaje participa en Degusta Granada con su exótica carta internacional, a un precio estupendo
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Éxito
Del mar a la mesa… Freidurías Lute y Jesús triunfan con el 'pescaíto frito'
El concepto de fritura de pescado para llevar o consumir en el propio establecimiento ha conquistado la Costa y la Capital granadina, revolucionando, además, el sector de la hostelería fast food, tradicionalmente copado por hamburguesas y pizzas
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«Bares y cafés son estupendos puntos de encuentro»
Antxon Alberdi mira al cielo y a las estrellas por su profesión, pero disfruta de la gastronomía como placer terrenal, a caballo entre Granada y su Donosti natal
Jesús Lens | -
Belmonte: cocina clásica de taberna
Bocados exquisitos de chacinas, conservas y callos; ambientación cálida, música con personalidad y vinos con cuerpo para celebrar la vuelta al interior de los establecimientos
Jesús Lens | -
El ingeniero que fabrica una kombucha 100% de Granada
Raúl de Frutos dejó su trabajo en Estados Unidos para fabricar en Atarfe un refresco saludable, la kombucha, junto a su socio Fernando Martín
alberto flores | -
Épica y lírica del bocata de calamares
Crujiente, sustancioso y barato, este emparedado triunfó en los años 30 como alimento preferido de estudiantes y currantes
ana vega pérez de arlucea |
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Así se 'cuecen' en Granada las futuras estrellas de la cocina
Las escuelas de hostelería prácticamente aseguran una salida laboral a su alumnado, aunque no todo es tan fácil. Para dedicarse a la cocina o al trabajo de sala hay que estar por la labor, pues son profesiones muy sacrificadas
sergio sebastiani | -
Academia óleo gastronómica internacional
pablo amate | -
Gastronomía
María de la O presenta la carta de otoño-invierno
Chechu González, chef y alma del restaurante María de la O, presenta una sugerente propuesta gastronómica basada en una imaginativa combinación de fondos, caldos y salsas
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Gastronomía
Atahualpa Steak House, la fiesta argentina más carnívora en Degusta Granada
La nueva categoría de Oferplan, Degusta Granada, esta vez presenta una opción argentina para los amantes de la carne: Atahualpa Steak House
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Ganadora de Maestros culinarios
Un cóctel para disfrutar a bocados
La chef Nuria de la Torre, del restaurante El Mercader, realizó un Bloody Mary muy diferente a través de la impregnación con una máquina de vacío
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Técnicas culinarias
Cocción al vacío para conseguir la máxima jugosidad
El chef Jorge Matas, propietario del restaurante Carmen de San Miguel, prepara un lomo de cerdo San Pascual a la barbacoa sin barbacoa gracias a diferentes técnicas de cocinado